| ปี พ.ศ. 2559 |
| 1 |
ผลของการเก็บรักษาในน้ำแข็งต่อคุณภาพโปรตีนและลิพิดของปลาและเนื้อปลาบดล้างน้ำที่เตรียมจากปลาเกล็ดเงิน |
| 2 |
การผลิตเพปไทด์ที่มีสมบัติต้านออกซิเดชันจากเลือดไก่ |
| 3 |
รายงานการวิจัยการเสริม Conjugated Linoleic Acid (CLA) ในอาหารปลาต่อผลผลิตและคุณภาพของเนื้อปลานิลและปลาดุก |
| 4 |
รายงานการวิจัยการใช้กากยีสต์แห้ง (dried brewer's yeast) และกากสาโท (rice wine residual) เป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนการใช้ปลาป่นในอาหารปลาสวายโมง (Thai Panga) |
| ปี พ.ศ. 2558 |
| 5 |
The improvement of Thai Panga production for export |
| 6 |
การพัฒนาและเพิ่มผลผลิตปลาสวายโมง(Thai Panga) เพื่อการส่งออก |
| ปี พ.ศ. 2556 |
| 7 |
การใช้โปรติเนสที่หลั่งออกนอกเซลล์และตรึงอยู่กับเซลล์จากแบคทีเรีย ชอบเค็ม/ทนเค็มในกระบวนการหมักน้ำปลา |
| ปี พ.ศ. 2555 |
| 8 |
ดัชนีเคมีเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพความสดของวัตถุดิบสำหรับซูริมิปลาเขตร้อน |
| 9 |
รายงานการวิจัยการใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลา |
| 10 |
การใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลา |
| ปี พ.ศ. 2554 |
| 11 |
คุณสมบัติทนเกลือและสารอินทรีย์ของโปรติเนสจากแบคทีเรีย Virgibacillus sp. SK1-3-7 |
| 12 |
การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมงและการใช้ประโยชน์สูงสุดของผลพลอยได้จากการแปรรูปสัตว์น้ำ |
| 13 |
รายงานการวิจัยการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวในระหว่างการเก็บรักษาและการเร่ง/ชะลออายุข้าว |
| 14 |
การเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวในระหว่างการเก็บรักษาและการเร่ง/ชะลออายุข้าว |
| ปี พ.ศ. 2553 |
| 15 |
การเปลี่ยนแปลงคุณภาพความสดของปลาเศรษฐกิจและดัชนีบ่งชี้ความสดเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ |
| 16 |
การเก็บเกี่ยวซาร์โคพลาสมิกโปรตีนจากน้ำล้างซูริมิ |
| ปี พ.ศ. 2552 |
| 17 |
การใช้วัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมประมง เพื่อผลิตสารเสริมคุณภาพเจลและเพปไทด์ที่ยับยั้ง ACE และต้านออกซิเดชั่น |
| ปี พ.ศ. 2551 |
| 18 |
การใช้วัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมประมงเพื่อผลิตสารเสริมคุณภาพเจลและเปปไทด์ที่ยับยั้ง ACE และต้านออกซิเดชั่นการใช้วัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมประมงเพื่อผลิตสารเสริมคุณภาพเจลและเปปไทด์ที่ยับยั้ง ACE และต้านออกซิเดชั่น |
| 19 |
การใช้โปรติเนสที่หลั่งออกนอกเซลล์และตรึงอยู่กับเซลล์จากแบคทีเรียชอบเค็ม/ทนเค็มในกระบวนการหมักน้ำปลา |
| ปี พ.ศ. 2550 |
| 20 |
การสร้างกลิ่นของแบคทีเรียที่ชอบเค็มในกระบวนการหมักน้ำปลา |
| 21 |
การใช้ extracellular และ cell-bound proteinases จากแบคทีเรียชอบเค็ม/ทนเค็มในกระบวนการหมักน้ำปลา |
| 22 |
โครงการสร้างความเข้มแข็งของงานวิจัยด้านโปรตีนสัตว์น้ำ: การปรับปรุงกระบวนการผลิตน้ำปลาและการใช้ประโยชน์จากสัตว์น้ำจืดอย่างมีประสิทธิภาพ |
| ปี พ.ศ. 2549 |
| 23 |
การเก็บเกี่ยวซาร์โคพลาสมิกโปรตีนจากน้ำล้างซูริมิ |
| 24 |
การใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในการหมักน้ำปลา |
| 25 |
Determination of freshness quality of raw material from surimi |
| 26 |
การเชื่อมโยงโปรตีนกล้ามเนื้อปลาทรายแดงด้วยพันธะโควาเลนท์โดยทรานสกลูทามิเนส |
| ปี พ.ศ. 2548 |
| 27 |
การหาคุณลักษณะและบทบาทในการสร้างสารให้กลิ่นรสของเอนไซม์ gramma-glutamyl-tran-peptidase ที่ผลิตจากแบคทีเรียที่สร้างกรดแลคติก |
| 28 |
การใช้ประโยชน์เวย์โปรตีนในผลิตภัณฑ์ซูริมิ |
| 29 |
การเร่งกระบวนการหมักน้ำปลาโดยใช้กล้าเชื้อและโปรติเนส |
| 30 |
รายงานการวิจัยการเกิดไบโอจีนิกเอมีนในน้ำปลาปลากะตักและในเนื้อปลาสร้อย |
| 31 |
รายงานการวิจัยการเกิดไบโอจีนิกเอมีนในน้ำปลากะตักและในเนื้อปลาสร้อย |
| 32 |
รายงานการวิจัยการเกิดไบโอจีนิกเอมีนในปลากะตักและผลิตภัณฑ์ปลาหมักดอง |
| 33 |
การเชื่อมโยงโปรตีนกล้ามเนื้อปลาทรายแดงด้วยพันธะโควาเลนท์ โดยทรานสกลูทานิเนส |
| 34 |
การเกิดไบโอจีนิกเอมีนในปลากะตักและผลิตภัณฑ์ปลาหมักดอง |
| ปี พ.ศ. 2547 |
| 35 |
หน่วยวิจัยเฉพาะทางด้านโปรตีนอาหาร |
| 36 |
การเร่งกระบวนการหมักน้ำปลาโดยใช้กล้าเชื้อและโปรติเนส |
| 37 |
การเกิดไบโอจีนิกเอมีนในปลากะตักและผลิตภัณฑ์ปลาหมักดอง |
| 38 |
การพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด |
| 39 |
รายงานการวิจัยโปรติเนสและทรานสกลูทามิเนสในปลาน้ำจืดเศรษฐกิจ |
| 40 |
รายงานการวิจัยการพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด |
| ปี พ.ศ. 2546 |
| 41 |
การทำบริสุทธิ์และคุณลักษณะทางชีวเคมีของทรานกลูทามิเนสจากปลานิล |
| 42 |
รายงานการวิจัยปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณฮีสตามีนในกระบวนการผลิตน้ำปลา |
| ปี พ.ศ. 2545 |
| 43 |
การเร่งปฏิกิริยาเชื่อมข้ามของโปรตีนกล้ามเนื้อจากปลาทรายแดงโดยใช้ทรานสกลูตามิเนสจากปลาทรายแดงและจากจุลินทรีย์ |
| 44 |
ผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด |
| 45 |
การเชื่อมโยงโปรตีนกล้ามเนื้อปลาทรายแดงด้วยพันธะโควาเลนท์โดยทรานสกูลทามิเนส |
| ปี พ.ศ. 2544 |
| 46 |
ผลกระทบของคุณภาพความสดและการสูญเสียสภาพธรรมชาติของแอคโตมัยโอซินต่อความสามารถในการเกิดเจลของโปรตีนกล้ามเนื้อจากปลาทรายแดง (Nemipterus spp.) |
| 47 |
การทำบริสุทธิ์และคุณลักษณะทางชีวเคีของทรานกลูทามิเนสจากปลานิล |
| 48 |
การเกิดไบโอจีนิกเอมีนในน้ำปลาปลากะตักและในเนื้อปลาสร้อย |
| 49 |
ปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณฮีสตามีนในกระบวนการผลิตน้ำปลา |
| ปี พ.ศ. 2543 |
| 50 |
โปรติเนสและทรานสกูลทามิเนสในปลาน้ำจืดเศรษฐกิจ |
| ปี พ.ศ. 2542 |
| 51 |
ผลกระทบของคุณภาพความสดและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างดั้งเดิมของมัยซินต่อความสามารถในการเกิดเจลของโปรตีนกล้ามเนื้อจากปลาทรายแดง (Nemiptrus spp.) |
| 52 |
การเร่งกระบวนการแปรรูปน้ำปลา |
| ปี พ.ศ. 2541 |
| 53 |
การเกิดเจลของโปรตีนกล้ามเนื้อปลา |
