| ชื่อเรื่อง | : | รายงานการวิจัยการใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลา , The use of endogenous proteinase and bacterial starter cultures for fish sauce fermentation |
| นักวิจัย | : | จิรวัฒน์, ยงสวัสดิกุล , สุรีลักษณ์, รอดทอง |
| คำค้น | : | เอนไซม์จากน้ำปลา , กล้าเชื้อแบคทีเรีย |
| หน่วยงาน | : | คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2555 |
| อ้างอิง | : | http://sutir.sut.ac.th:8080/sutir/handle/123456789/3985 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | SUT3-305-49-24-16 |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | ได้รับทุนอุดหนุนการวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ปีงบประมาณ พ.ศ.2549-2550 |
| บรรณานุกรม | : |
จิรวัฒน์, ยงสวัสดิกุล , สุรีลักษณ์, รอดทอง . (2555). รายงานการวิจัยการใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลา.
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. จิรวัฒน์, ยงสวัสดิกุล , สุรีลักษณ์, รอดทอง . 2555. "รายงานการวิจัยการใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลา".
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. จิรวัฒน์, ยงสวัสดิกุล , สุรีลักษณ์, รอดทอง . "รายงานการวิจัยการใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลา."
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, 2555. Print. จิรวัฒน์, ยงสวัสดิกุล , สุรีลักษณ์, รอดทอง . รายงานการวิจัยการใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลา. นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี; 2555.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
