| ชื่อเรื่อง | : | Effect of aging temperature on retrogradation of concentrated cassava starch gel |
| นักวิจัย | : | Sunanta, Tongta |
| คำค้น | : | cassava starch gel , retrogradation , aging temperature |
| หน่วยงาน | : | คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2547 |
| อ้างอิง | : | Starch progress in structural studies, modifications and applications (2004) : 357-364 , http://sutir.sut.ac.th:8080/sutir/handle/123456789/2141 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | โครงการหนึ่งอาจารย์หนึ่งผลงาน |
| บรรณานุกรม | : |
Sunanta, Tongta . (2547). Effect of aging temperature on retrogradation of concentrated cassava starch gel.
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. Sunanta, Tongta . 2547. "Effect of aging temperature on retrogradation of concentrated cassava starch gel".
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. Sunanta, Tongta . "Effect of aging temperature on retrogradation of concentrated cassava starch gel."
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, 2547. Print. Sunanta, Tongta . Effect of aging temperature on retrogradation of concentrated cassava starch gel. นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี; 2547.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
