| ชื่อเรื่อง | : | Inhibition of autolytic activity of lizardfish surimi by proteinase inhibitors |
| นักวิจัย | : | Jirawat, Yongsawatdigul , P., Piyadhammaviboon |
| คำค้น | : | lizardfish , proteinase inhibitors , egg white |
| หน่วยงาน | : | คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2547 |
| อ้างอิง | : | Food Chemistry, 87 (2004) : p. 447-455 , http://sutir.sut.ac.th:8080/sutir/handle/123456789/906 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | โครงการหนึ่งอาจารย์หนึ่งผลงาน |
| บรรณานุกรม | : |
Jirawat, Yongsawatdigul , P., Piyadhammaviboon . (2547). Inhibition of autolytic activity of lizardfish surimi by proteinase inhibitors.
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. Jirawat, Yongsawatdigul , P., Piyadhammaviboon . 2547. "Inhibition of autolytic activity of lizardfish surimi by proteinase inhibitors".
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. Jirawat, Yongsawatdigul , P., Piyadhammaviboon . "Inhibition of autolytic activity of lizardfish surimi by proteinase inhibitors."
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, 2547. Print. Jirawat, Yongsawatdigul , P., Piyadhammaviboon . Inhibition of autolytic activity of lizardfish surimi by proteinase inhibitors. นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี; 2547.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
