การวิจัยครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อหาขนาดของอุตสาหกรรมอาหารทะเลส่งออกที่มีความคุ้มค่ามากที่สุดโดยทำการเปรียบเทียบ 3 ขนาดของกำลังการผลิต คือ กำลังการผลิต 4,000 ตัน/ปี กำลังการผลิต 6,000 ตัน/ปีและกำลังการผลิต 12,000 ตัน/ปี โดยทำการวิเคราะห์ด้านวิศวกรรมเกี่ยว กับวัตถุดิบ การเลือกขบวนการผลิต การวางผังโรงงาน เครื่องจักรอุปกรณ์การผลิต และระบบสาธารณูปโภค ตลอดจนยังทำการวิเคราะห์ด้านการเงินเกี่ยวกับต้นทุน และผลตอบแทนการลงทุน ผลการศึกษาพบว่า ขบวนการผลิตที่เหมาะสำหรับการแช่เยือกแข็งผลิตภัณฑ์ในโครงการ คือ การแช่แข็งโดยใช้เครื่องทำความเย็นแบบเพลทเนื่องจาก จะทำให้เกิดการสูญเสียน้ำของผลิตภัณฑ์ในระหว่างขั้นตอนการแช่เยือกแข็งน้อยและผลิตภัณฑ์จะเก็บไว้ได้นาน อีกทั้งเมื่อคำนึงถึงต้นทุนแล้วยังใช้เงินลงทุนต่ำในส่วนของการวิเคราะห์ผลตอบแทนพบว่า ขนาดของอุตสาหกรรมที่มีความคุ้มค่ามากที่สุด เมื่อทำการเปรียบเทียบทั้งสามขนาดอุตสาหกรรมคือขยาดกำลังการผลิต 12,000 ตัน/ปี ซึ่งจะใช้เงินลงทุน 278,850,120 บาทและจะให้ผลผลิตตอบแทนหลังการหักภาษี ดังนี้ อัตราตอบแทนภายในทั้งสิ้น 40.52% มูลค่าปัจจุบันสุทธิของโครงการ 305,190,000 บาท อัตราส่วนผลได้และต้นทุน 2.09 ระยะเวลาคืนทุน 3-4 ปี