ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล,
หน่วยงาน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
# นักวิจัย ร่วมงาน
1 วรภา คงเป็นสุข 9
2 สุเมธ ตันตระเธียร 6
3 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ 5
4 อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ 5
5 อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ 5
6 พันธิพา จันทวัฒน์ 5
7 สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ 5
8 พาสวดี ประทีปะเสน 3
9 นินนาท ชินประหัษฐ์ 3
10 เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์ 2
11 อรชร เมฆเกิดชู 2
12 จันวิภา ภุมรินทร์ 2
13 สุวรรณา สุภิมารส 2
14 รมณี สงวนดีกุล 2
15 ปัทมา เล้าประเสริฐ 2
16 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย 1
17 อัจฉรา จันทร์ฉาย 1
18 ศิริมา พ่วงประพันธ์ 1
19 กมลชนก สกุลประเสริฐ 1
20 เอกชัย เดชเรืองศรี 1
21 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร 1
22 กนลรัตน์ เหลืองสด 1
23 สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา 1
24 ทัพพสาร ใจแก้ว 1
25 นันทนิตย์ สุรพันธุ์ 1
26 จิราพร กอศรีลบุตร 1
27 ขนิษฐา ธนานุวงศ์ 1
28 ปัทมา ร่ำรวยธรรม 1
29 ชูสิทธิ์ หงษ์กุลทรัพย์ 1
30 อภิรดี อุทัยรัตนกิจ 1
31 รริศรา อิ่มภาประเสริฐ 1
32 อทิตา ชนะสิทธิ์ 1
33 รชา เทพษร 1
34 ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา 1
35 วรัญญา ปานเกตุ 1
36 จุพาพันธุ์ รัตนนิล 1
37 เกวลิน รัตนจรัสกุล 1
ปี
# พ.ศ. จำนวน
1 2561 1
2 2557 1
3 2556 4
4 2555 1
5 2554 4
6 2553 1
7 2552 3
8 2551 4
9 2550 1
10 2549 4
11 543 9
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2561
1 การจัดทำมาตรฐานผงบุกและการนำไปใช้ในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์อาหารและ สมุนไพร
ปี พ.ศ. 2557
2 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชาใบหม่อนพร้อมดื่มที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง โดยใช้นวัตกรรมไมโครเอนแคปซูเลชัน
ปี พ.ศ. 2556
3 สมบัติการต้านออกซิเดชันและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากถั่วอะซูกิ Vigna angularis
4 การผลิตผงบุกกลูโคแมนแนนคุณภาพสูงและการนำไปใช้
5 ผลของการใช้ผงบุกร่วมกับมอลโตเดกซ์ทรินต่อคุณภาพของสารสกัดจากใบหม่อนโดยการอบแห้งแบบพ่นฝอย
6 ผลของวิธีการทำแห้งต่อปริมาณของสารกลุ่มฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากใบผักหวานป่า Melientha suavis Pierre.
ปี พ.ศ. 2555
7 การพัฒนาฟิล์มต้านจุลินทรีย์จากคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสร่วมกับน้ำมันสะระแหน่ Mentha piperita
ปี พ.ศ. 2554
8 สมบัติทางเคมีกายภาพของข้าวพื้นถิ่นไทยที่ผ่านการอบแห้งด้วย เทคนิคฟลูอิไดเซชันร่วมกับไอน้ำร้อนยวดยิ่งสำหรับผลิตข้าวกล้องกึ่งสำเร็จรูป
9 การพัฒนาผงโรยข้าวรสบูดูจากปลานิลจิตรลดารมควันร้อน
10 การผลิตฟิล์มบริโภคได้จากผงบุกผสมสารสกัดจากสมุนไพรไทยเพื่อยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ เบอร์ 4
11 การทำไมโครแคปซูลของสารสกัดจากมะกรูดโดยการทำแห้งแบบพ่นฝอยสำหรับต้านจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ปลาสดบด
ปี พ.ศ. 2553
12 การปรับปรุงคุณภาพแมคคาดาเมียโดยวิธีการอบแห้งแบบหลายขั้นตอน
ปี พ.ศ. 2552
13 ผลของการเก็บข้าวในถังแบบมีการเป่าอากาศต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพของข้าวเหนียวพันธุ์ กข 6
14 การปรับปรุงคุณภาพแมคคาดาเมียโดยวิธีการอบแห้งแบบหลายขั้นตอน
15 ผลของการเก็บข้าวในถังแบบมีการเป่าอากาศต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพของข้าวเหนียวพันธุ์ กข 6
ปี พ.ศ. 2551
16 ผลของวิธีการอบแห้ง อุณหภูมิ และปริมาณแอมิโลสต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและความคงทนของเมล็ดข้าวสาร
17 ไลโพโซมแอนแคปซูเลชันของสารต้านจุลินทรีย์ในฟิล์มเพกตินเพื่อยืดอายุการเก็บของเนื้อสัตว์ตัดแต่ง
18 ผลของวิธีการอบแห้ง อุณหภูมิ และปริมาณแอมิโลส ต่อสมบัติทางเคมีกายภาพ และความคงทนของเมล็ดข้าวสาร
19 ไลโพโซมเอนแคปซูเลชันของสารต้านจุลินทรีย์ในฟิล์มเพกตินเพื่อยึดอายุการเก็บของเนื้อสัตว์ตัดแต่ง
ปี พ.ศ. 2550
20 ผลของการอบแห้งด้วยวิธีปั้มความร้อนร่วมกับแบบลมร้อนและบรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพแมคคาเดเมีย Macadamia Integrifolia
ปี พ.ศ. 2549
21 ผลของการอบแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชันร่วมกับเทมเปอริง และอุณหภูมิในการเก็บต่อปริมาณ 2AP และคุณภาพการสีของข้าวขาวดอกมะลิ 105 Oryza sativa L.
22 โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดน่าน ในโครงการวิจัยการจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์
23 การผลิตผงบุกโดยการสกัดแบบเปียกร่วมกับการทำแห้งแบบพ่นกระจาย และการประยุกต์ใช้ในการยืดอายุการเก็บรักษาชมพู่พันธุ์ทับทิมจันท์
24 ผลของน้ำตาลอินเวิร์ตต่อการทำแห้งและคุณภาพของแคนตาลูป Cucumis melo L. แช่อิ่มอบแห้ง