| ชื่อเรื่อง | : | โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดน่าน ในโครงการวิจัยการจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ |
| นักวิจัย | : | วรภา คงเป็นสุข , พันธิพา จันทวัฒน์ , สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ , สุเมธ ตันตระเธียร , อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ , ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล , อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ |
| คำค้น | : | ผลิตภัณฑ์อาหาร -- ไทย -- น่าน , อาหารแปรรูป -- ไทย -- น่าน , อาหาร -- การเก็บและรักษา , ผลิตภัณฑ์ใหม่ -- ไทย -- น่าน |
| หน่วยงาน | : | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| ผู้ร่วมงาน | : | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ |
| ปีพิมพ์ | : | 2549 |
| อ้างอิง | : | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/11721 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกชุบจากถั่วมะแฮะ Cakanus cajan millsp / พันธิพา จันทวัฒน์ และคณะ -- การพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ดพื้นบ้านอบแห้งของจังหวัดน่าน / ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล, วรภา คงเป็นสุข -- การพัฒนาอุปกรณ์แยกดินและทรายออกจากสาหร่ายไก / อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์, พันธิพา จันทวัฒน์ -- การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาข้าวหอมมะลิใบหม่อน Morus alba Linn / อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ และคณะ -- การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมักจากข้าวโพด / สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์, สุเมธ ตันตระเธียร -- มอยส์เจอร์ซอร์พชันไอโซเธอร์มของผงสาหร่ายไกปรุงรสโรยข้าว / อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์, ชาลิดา บรมพิชัยชาติกุล, วรภา คงเป็นสุข |
| บรรณานุกรม | : |
วรภา คงเป็นสุข , พันธิพา จันทวัฒน์ , สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ , สุเมธ ตันตระเธียร , อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ , ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล , อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ . (2549). โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดน่าน ในโครงการวิจัยการจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์.
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. วรภา คงเป็นสุข , พันธิพา จันทวัฒน์ , สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ , สุเมธ ตันตระเธียร , อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ , ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล , อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ . 2549. "โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดน่าน ในโครงการวิจัยการจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์".
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. วรภา คงเป็นสุข , พันธิพา จันทวัฒน์ , สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ , สุเมธ ตันตระเธียร , อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ , ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล , อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ . "โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดน่าน ในโครงการวิจัยการจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์."
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2549. Print. วรภา คงเป็นสุข , พันธิพา จันทวัฒน์ , สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ , สุเมธ ตันตระเธียร , อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ , ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล , อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ . โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดน่าน ในโครงการวิจัยการจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย; 2549.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
