วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2555

ศึกษาระดับการใช้เศษไก่ป่นแทนปลาป่นที่เหมาะสมกับอาหารที่ใช้เลี้ยงปลากะพงขาว Lates calcarifer การศึกษาครั้งนี้ใช้ปลากะพงขาวขนาด 1.5 นิ้ว และ 3 นิ้ว จำนวน 40 และ 12 ตัว/บ่อ ตามลำดับ ในบ่อปูนความจุ 300 ลิตร ระบบน้ำแบบปิดเป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ และ 9 สัปดาห์ตามลำดับ และระหว่างการทดลองมีการเปลี่ยนน้ำทุก 2-3 วัน ในปริมาณ 25-50% ของน้ำเลี้ยงในบ่อ ปลาทดลองมีการสร้างความคุ้นเคยกับอาหารทดลอง โดยให้อาหารทดลองเป็นเวลา 1 สัปดาห์ก่อนการทดลอง โดยเปรียบเทียบอาหาร 5 สูตร ที่ใช้เศษไก่ป่นแทนปลาป่นในระดับ 0, 25, 50, 75 และ 100% ตามลำดับ โดยอาหารทดลองมีโปรตีนในระดับ 45-46% และมีไขมันในระดับ 10.5-10.8% ผลการศึกษาพบว่าปลาทดลองทั้งสองขนาดมีการเจริญเติบโตดีที่สุดเมื่อได้รับอาหารสูตรที่ 2 และให้ผลต่ำสุดเมื่อได้รับอาหารสูตรที่ 5 ที่ใช้เศษไก่ป่นแทนปลาป่น 100% โดยสูตรควบคุมไม่แตกต่างกับสูตร 2 และ 3 (P > 0.05) แต่การเปลี่ยนแปลงน้ำหนักของปลาขนาด 3 นิ้วไม่พบความแตกต่างกันทางสถิติเมื่อสิ้นสุดการทดลอง (P > 0.05) อัตราการรอดของปลาขนาด 1.5 นิ้ว พบว่า สูตรควบคุมมีอัตราการรอดสูงสุดคือ 88.75 % และมีค่าต่ำสุดในสูตรที่ 5 คือ 37.50 % โดยไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P > 0.05) ส่วนอัตราการรอดของปลาขนาด 3 นิ้ว สูตรที่ 3 มีอัตราการรอดสูงสุดคือ 70.83 % และมีค่าต่ำสุดในสูตรที่ 4 คือ 29.17 % โดยตลอดการทดลองพบว่าอัตราการรอดในแต่ละช่วงเวลาไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P > 0.05) ระหว่างการทดลองปลาทดลองเกิดการติดเชื้อโปรโตซัวซึ่งอาจส่งผลให้อัตราการรอดที่ได้ต่ำ ผลการศึกษาสรุปว่าการใช้เศษไก่ป่นสามารถแทนปลาป่นในระดับ 50 % สำหรับปลาทดลองขนาด 1.5 นิ้ว และสามารถใช้เศษไก่ป่นแทนปลาป่นได้ถึง 75% สำหรับปลาทดลองขนาด 3 นิ้ว