| ชื่อเรื่อง | : | การใช้สารเคมีที่ให้ความเป็นกรดและหัวเชื้อผสมในผลิตภัณฑ์แหนม |
| นักวิจัย | : | สุธยา บุญถนอม |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| ผู้ร่วมงาน | : | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย , ไพโรจน์ วิริยจารี , นินนาท ชินประหัษฐ์ |
| ปีพิมพ์ | : | 2539 |
| อ้างอิง | : | Alt Title Utilization of chemical acidulants and mixed starter cultures in nham ISBN 9745848298 , http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/36738 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539 |
| บรรณานุกรม | : |
สุธยา บุญถนอม . (2539). การใช้สารเคมีที่ให้ความเป็นกรดและหัวเชื้อผสมในผลิตภัณฑ์แหนม.
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. สุธยา บุญถนอม . 2539. "การใช้สารเคมีที่ให้ความเป็นกรดและหัวเชื้อผสมในผลิตภัณฑ์แหนม".
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. สุธยา บุญถนอม . "การใช้สารเคมีที่ให้ความเป็นกรดและหัวเชื้อผสมในผลิตภัณฑ์แหนม."
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539. Print. สุธยา บุญถนอม . การใช้สารเคมีที่ให้ความเป็นกรดและหัวเชื้อผสมในผลิตภัณฑ์แหนม. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย; 2539.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
