งานคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารและยาเป็นงานที่มีความสำคัญงานหนึ่งของงาน ด้านสาธารณสุข โดยมีความสำคัญต่อสุขภาพอนามัยของประชาชน และพบว่ามีการฝ่าฝืนและ กระทำผิดตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 (พ.ร.บ.อาหาร) และพระราชบัญญัติยา พ.ศ. 2510 (พ.ร.บ.ยา) มากที่สุด ระดับอำเภอนั้นสาธารณสุขอำเภอ (สสอ.) ได้รับการ แต่งตั้งเป็นพนักงานเจ้าหน้าที่ตาม พ.ร.บ.อาหารและ พ.ร.บ.ยา แต่เมื่อสิ้นสุดแผนพัฒนา สาธารณสุขฉบับที่ 7 พบว่าผลการปฏิบัติตามบทบาทหน้าที่ในส่วนภูมิภาคของ สสอ.เขต 8, 9 อยู่ในระดับต่ำ และพบการฝ่าฝืนและกระทำผิดกฎหมายในระดับสูง การศึกษาการปฏิบัติตาม บทบาทหน้าที่ในงานคุ้มครองผู้บริโภคตาม พ.ร.บ.อาหาร และ พ.ร.บ.ยา ของ สสอ. เขต สาธารณสุข 8, 9 มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินการปฏิบัติงานตามบทบาทหน้าที่ในงานคุ้มครอง ผู้บริโภคด้านสาธารณสุขตาม พ.ร.บ.อาหาร และ พ.ร.บ.ยา ของ สสอ.เขตสาธารณสุข 8, 9 โดยวัดระดับความรู้ ทัศนคติ และปัจจัยจูงใจ ตลอดจนหาความสัมพันธ์ระหว่างคุณลักษณะ ส่วนบุคคล ความรู้ ทัศนคติ ปัจจัยจูงใจกับการปฏิบัติตามบทบาทหน้าที่ในงานคุ้มครองผู้ บริโภคด้านสาธารณสุขตาม พ.ร.บ.อาหาร และ พ.ร.บ.ยา ของสาธารณสุขอำเภอ เขตสาธารณสุข 8, 9 การศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาเชิงพรรณนา กลุ่มตัวอย่างเป็น สาธารณสุขอำเภอเขตสาธารณสุข 8, 9 จำนวน 115 คน ใช้แบบสอบถามให้ผู้ตอบกลับทาง ไปรษณีย์ ในช่วงระยะเวลาตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคม 2542 - 15 พฤษภาคม 2542 ได้กลับคืน จำนวน 101 คน คิดเป็นร้อยละ 87.83 ผลการวิจัยพบว่า สาธารณสุขอำเภอเป็นเพศชายร้อยละ 92.1 อายุเฉลี่ย 49 ปี การศึกษาระดับต่ำกว่าปริญญาตรีร้อยละ 51.5 สถานภาพคู่ร้อยละ 90.1 ปฏิบัติงานในตำแหน่ง สาธารณสุขอำเภอเฉลี่ย 11.79 ปี มีประสบการณ์ในงานคุ้มครองผู้บริโภคด้านสาธารณสุข (คบส.) เฉลี่ย 10.78 ปี เคยได้รับการฝึกอบรมเพิ่มเติมเกี่ยวกับงาน คบส.ร้อยละ 82.2 สาธารณสุขอำเภอมีความรู้โดยรวมเกี่ยวกับ พ.ร.บ.อาหาร และ พ.ร.บ.ยา อยู่ในระดับ ปานกลาง ร้อยละ 81.2 ทัศนคติโดยรวมอยู่ในระดับปานกลางร้อยละ 70.3 ปัจจัยจูงใจโดยรวม อยู่ในระดับปานกลางร้อยละ 50.5 การปฏิบัติตามบทบาทหน้าที่โดยรวมอยู่ในระดับต้องปรับปรุง ร้อยละ 55.4 ในการวิเคราะห์หาความสัมพันธ์พบว่าสาธารณสุขอำเภอที่มีปัจจัยจูงใจโดยรวม ในการปฏิบัติงานเพิ่มขึ้น จะมีการปฏิบัติตามบทบาทหน้าที่ดีด้วย (p<0.01) ข้อเสนอแนะจากผล การวิจัย สาธารณสุขจังหวัดควรมีการประเมินผลงาน จัดอบรมฟื้นฟูความรู้ด้าน คบส. อย่าง ต่อเนื่องแก่สาธารณสุขอำเภอเป็นประจำทุกปี ควรสร้างแรงจูงใจเช่นพิจารณาความดีความชอบ โดยดูจากการปฏิบัติงานด้านความสำเร็จของงาน การได้รับการยกย่องนับถือ ลักษณะงานที่ ปฏิบัติ ความรับผิดชอบ และควรมีการประชาสัมพันธ์ในงาน คบส. แก่ประชาชนอย่างจริงจัง และต่อเนื่อง ในส่วนของสาธารณสุขอำเภอควรมีการวางแผนและประสานงานในการปฏิบัติงาน กับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างชัดเจน