การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาโปรแกรมการส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการของผู้ปกครองในการเลี้ยงดูเด็กปฐมวัยที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน ในโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารีในโรงเรียนสังกัดสำนักงานการประถมศึกษา จังหวัดนครนายก การดำเนินการวิจัยมี 3 ขั้นตอน ดังนี้ 1. ร่างโปรแกรมการส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการของผู้ปกครองในการเลี้ยงดูเด็กปฐมวัยที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน 2. ทดลองโปรแกรมการส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการ 3. ปรับปรุงและนำเสนอโปรแกรมการส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการ ผลการทดลองพบว่า 1. หลังจากการทดลองผู้ปกครองกลุ่มทดลอง จะมีผลสัมฤทธิ์ของคะแนนความรู้ด้านโภชนาการหลังการทดลองสูงกว่าผู้ปกครองกลุ่มควบคุม 2. โปรแกรมการส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการของผู้ปกครองในการเลี้ยงดูเด็กปฐมวัยที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน มีผลต่อน้ำหนักตัวเด็กปฐมวัย โดยเด็กปฐมวัยกลุ่มทดลองจะมีน้ำหนักเพิ่มสูงขึ้นจนเข้าเกณฑ์มาตรฐานมีจำนวนมากกว่ากลุ่มควบคุม ข้อมูลที่ได้จากการดำเนินการวิจัยในขั้นที่สอง ได้นำมาปรับปรุงและนำเสนอเป็นโปรแกรมการส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการ ซึ่งมีเนื้อหาที่เหมาะสม 13 เรื่อง และมีประสิทธิภาพในการเลี้ยงดูเด็กปฐมวัยที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน ให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจนเข้าเกณฑ์มาตรฐานในระยะเวลา 3 เดือน