วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2553

งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาผลของการเสริมวิตามินซี (ascorby1-2-polyphosphate; APP) ในอาหารผสมเลี้ยงหอยหวาน (Babylonia areolata) ระยะวัยรุ่นต่อการเติบโต การรอดตาย และความทนทานต่อความเค็มต่ำ โดยการเลี้ยงลูกหอยขนาดความยาวเริ่มต้นเฉลี่ย และน้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ยเท่ากับ 1.13 ± 0.11 เซนติเมตร และ 0.29 ± 0.10 กรัมต่อตัว ตามลำดับ ในบ่อทดลองขนาด กว้าง x ยาว x สูง เท่ากับ 30 x 48 x 17 ลูกบาศก์เซนติเมตร ระบบน้ำหมุนเวียนแบบกึ่งปิด อาหารที่ใช้เป็นอาหารผสมแบบกึ่งเปียกเสริมด้วยวิตามินซีต่างกัน 6 ระดับ คือ 0, 50, 100, 500, 1,000 และ 2,000 มิลลิกรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม เป็นเวลา 5 เดือน ผลการศึกษาพบว่า อัตราการเติบโต โดยความยาวเปลือก และน้ำหนัก และอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อของหอยหวานระยะวัยรุ่นที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมเสริมวิตามินซีทั้ง 6 ระดับ ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) และ หอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมเสริมวิตามินซี 500 มิลลิกรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม พบว่ามีอัตราการรอดตายสูงสุดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับหอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมเสริมวิตามินซีที่ระดับ 0 และ 50 มิลลิกรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม แต่ไม่มีความแตกต่างกันเมื่อเปรียบเทียบกับหอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารเสริมด้วยวิตามินซีที่ระดับ 100, 1,000 และ 2,000 มิลลิกรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม นอกจากนี้ผลการทดสอบความทนทานต่อความเค็มต่ำ (20 ส่วนในพันส่วน) พบว่าหอยหวานที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมเสริมด้วยวิตามินซี 6 ระดับ เป็นเวลา 11 และ 5 เดือน มีความทนต่อความเต็มต่ำไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05)