ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ
หน่วยงาน -
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
# นักวิจัย ร่วมงาน
1 กมลทิพย์ เอกธรรมสุทธิ์ 3
2 - 1
ปี
# พ.ศ. จำนวน
1 2550 1
2 2548 1
3 2547 1
4 2546 1
5 2539 1
6 2534 1
7 543 11
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2550
1 การประเมินผลของแป้งบุก และโปรตีนถั่วเหลืองสกัด ที่มีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพ ของสตาร์ชธรรมชาติและการนำไปใช้
ปี พ.ศ. 2548
2 การยอมรับและลักษณะทางคุณภาพ ของมะม่วงแช่อิ่มลดน้ำตาล ด้วยอะเซซัลเฟม-เค และ/หรือแอสพาเทม /
ปี พ.ศ. 2547
3 การทดแทนโปรตีนเนื้อสัตว์บางส่วนด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัด ในไส้กรอกหมูลดไขมันด้วยแป้งบุก
ปี พ.ศ. 2546
4 ลักษณะทางกายภาพของฟิล์มแป้งบุกผสม ร่วมกับโปรตีนถั่วเหลืองสกัดหรือกรดไขมัน
ปี พ.ศ. 2539
5 การผลิตและการประเมินคุณภาพไส้กรอกหมูไขมันต่ำ จากแป้งบุก
ปี พ.ศ. 2534
6 การผลิตแป้งกะบุกจากหัวกะบุกเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด