| ชื่อเรื่อง | : | การทดแทนโปรตีนเนื้อสัตว์บางส่วนด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัด ในไส้กรอกหมูลดไขมันด้วยแป้งบุก |
| นักวิจัย | : | อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ |
| คำค้น | : | โปรตีน , ไส้กรอกหมู , ถั่วเหลือง |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2547 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/190133 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ . (2547). การทดแทนโปรตีนเนื้อสัตว์บางส่วนด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัด ในไส้กรอกหมูลดไขมันด้วยแป้งบุก.
กรุงเทพมหานคร : สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย,. อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ . 2547. "การทดแทนโปรตีนเนื้อสัตว์บางส่วนด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัด ในไส้กรอกหมูลดไขมันด้วยแป้งบุก".
กรุงเทพมหานคร : สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย,. อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ . "การทดแทนโปรตีนเนื้อสัตว์บางส่วนด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัด ในไส้กรอกหมูลดไขมันด้วยแป้งบุก."
กรุงเทพมหานคร : สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย,, 2547. Print. อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ . การทดแทนโปรตีนเนื้อสัตว์บางส่วนด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัด ในไส้กรอกหมูลดไขมันด้วยแป้งบุก. กรุงเทพมหานคร : สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย,; 2547.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
