มีปัญหาเกิดจากการผลิตผลมะพร้าวอ่อนในปัจจุบันที่ผลผลิตไม่ได้มาตราฐาน คุณภาพ ทำให้ราคาในตลาดต่ำ ถ้าเราพัฒนาเทคโนโลยีการคัดแยกวัสดุดิบตั้งแต่ต้นทาง แยกเอามะพร้าวอ่อนที่แก่กำลังรับประทานไปปอกและส่งออกจะทำให้เรามีช่องทาง เพิ่มมูลค่าผลผลิตได้ (เราสามารถเสนอการประกันคุณภาพ เช่น ติด Sticker ว่า PASSED โครงการวิจัยนี้จึงเพื่อที่จะพัฒนาเทคนิคในการคัดแยกผลมะพร้าวอ่อนแบบไม่ ทำลายออกเป็นระดับความอ่อนแก่ต่าง ๆ (ซึ่งยังไม่มีการทำขึ้นมาในโลก) และพัฒนาเครื่องต้นแบบอุปกรณ์คัดแยกผลมะพร้าวอ่อน สำหรับการตรวจสอบคุณภาพระดับห้องปฏิบัติการ วิธีการศึกษาประกอบด้วย ก) การหาสมบัติทางกายภาพเชิงกล สรีรวิทยาและเสียง และวิเคราะห์หาความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรของสมบัติเหล่านั้น และตั้งเกณฑ์ Threshold ข) การพัฒนาเครื่องต้นแบบเครื่องคัดแยกผลมะพร้าวอ่อนทำงานบนพื้นฐานเกณฑ์ที่ได้ ถูกตั้งขึ้น ดัชนีชี้วัดความสำเร็จของโครงการประกอบด้วย เครื่องต้นแบบ 1 เครื่อง International Publication 1 เรื่อง National proceeding 2 เรื่อง สิทธิบัตร 1 เรื่อง และผลิตนักศึกษาปริญญาโท 1 คน โครงการใช้เวลา 21/2 ปี และงบประมาณ 854,909บาท The project was derived out of the problem that raw material for processing of young coconut fruit production has low quality. A question follows “is it possible to use technology to improve fresh young coconut fruit production at a certain quality standard so that national income can be raised?”. The readiness of present technology and trained manpower is available which brightens challenge. The purposes of the project are to a) determine physical, mechanical, physiological and sound properties of young coconut fruit at various maturity and establish threshold criteria b) develop a prototype of young coconut fruit sorting machine. The project is designed to take up 21/2 years and require the budget of 854,909 baht