โครงการการพัฒนาเครื่องปอกเปลือกผล มะพร้าวอ่อนแบบอัตโนมัติและเครื่องเปิดผลมะพร้าวอ่อนแบบกึ่งอัตโนมัติสำหรับ วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม มุ่งจะพัฒนาเครื่องต้นแบบเชิงพานิชย์ ก) เครื่องเครื่องปอกเปลือกผลมะพร้าวอ่อนแบบอัตโนมัติ สมรรถนะ 120 ผล/ชม. เปอร์เซ็นต์เสี้ยน 2% เปอร์เซ็นต์พื้นที่สีเขียวคงเหลือ 3% ข) เครื่องเปิดผลมะพร้าวอ่อนแบบกึ่งอัตโนมัติ สมรรถนะเปิดได้ 120 ผล/ชม. มีน้ำหก 1% และน้ำหนัก 3 กก. จุดแข็งของโครงการ คือ 1) คณะผู้วิจัยมีประสบการณ์และทำงานด้านเครื่องจักรกลปอกเปลือกและเปิดผล มะพร้าวอ่อนต่อเนื่องมานาน 2) มะพร้าวอ่อนเป็นผลไม้มีศักยภาพทางเศรษฐกิจเป็นผลไม้สุขภาพ เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคทั้งไทยและเทศ สอดคล้องกับนโยบายรัฐบาลที่ส่งเสริมการผลิตอาหารป้อนตลาดโลก และสามารถมีผลผลิตออกสู่ตลาดตลอดปี ราคาไม่แพง 3) วิสาหกิจขนาดกลางและย่อม ได้แก่ โรงงานผู้ผลิตเครื่องจักรกลเกษตรและผู้จัดจำหน่ายในและต่างประเทศ สนใจร่วมโครงการ เพื่อผลิตและเอาเครื่องจักรกลที่ผลิตจากเครื่องต้นแบบของโครงการไปจำหน่าย 4) โครงการมีศักยภาพเชิงเศรษฐกิจและพานิชย์สูง กล่าวคือ ลดต้นทุนการผลิตผลมะพร้าวอ่อนปอกเปลือกแล้วได้ ? ปีละ 24 ล้านบาทและมียอดจำหน่ายเครื่องปอกเปลือกผลมะพร้าวอ่อน 5-7.5 ล้านบาท/ปี (จากข้อมูลของผู้ประกอบการจำหน่าย) และ 40 ล้านบาท/ปี สำหรับเครื่องเปิดผลมะพร้าวอ่อน 5) ได้ตรวจสอบสิทธิบัตรต่างประเทศทั่วโลกทาง Internet ปรากฏว่ายังไม่มีการจดสิทธิบัตรเครื่องจักรกลดังกล่าว 6) โครงการมีโครงสร้าง ผลิตนักศึกษาปริญญาเอก 2 คน สร้างองค์ความรู้ใหม่ เทคโนโลยีใหม่ สามารถมี International Technical Publication และมีการเชื่อมโยงกับโรงงานผลิตเครื่องต้นแบบเชิงพานิชย์ และผู้ประกอบการที่จะเอาเครื่องเชิงพานิชย์ไปจำหน่ายทั้งตลาดในประเทศและ ต่างประเทศ โครงการใช้งบประมาณทั้งสิ้น 1,903,561 บาท ใช้เวลาดำเนินการ 27 เดือน (สำหรับเครื่องปอกเปลือก) และ 21 เดือน (สำหรับเครื่องเปิดผลมะพร้าวอ่อน) มีหนังสือยืนยันความร่วมมือจากโรงงานผู้ผลิตและผู้ประกอบการจำหน่ายแนบ The project “development of an Automatic Young coconut Fruit Peeling (AYCFP) Machine and a Semiautomatic Young coconut Fruit Opening (SYCFO) Machine for Small and Medium Enterprises is aimed to develop two commercial prototypes of a) the AYCFP machine featured by 120 fruits/hr. capacity with 2% skin fiber and 3% green peel remain, b) the SYCFO machine characterized by 120 fruits/hr. capacity with 1% spill-off and 3 kg. weight. Important merits of the project are i) the project researchers have continuously accumulated experience on machinery peeling and opening young coconuts. ii) Young coconut has great economic potential, is rich of nutritional values and favors local and foreign people. Besides, its price is inexpensive and available all year round. The project seems to support the present government policy to produce food to the world. iii) small and medium enterprises like agricultural machinery manufacturer and import-export distributor are interested to join the project to produce and distribute machines made of the prototypes of AYCFP and the SYCFO machines. iv) the project has high economic and commercial potential; namely reducing peeling cost to about 24 million baht per year, perhaps creating revenue of the AYCFP machines about 5-7.5 million baht per year and that of SYCFO machines about 40 million baht per year. v) international patent of both peeling and opening machines of young coconut was not found through internet survey. vi) the project is structured to produce 2 doctoral students. In addition, new technology will be developed and published in the international publication. Linkage with local machinery manufacturer and sale distributor are included in the project. The project was estimated to cost 1,903,561 baht and will take up 27 months for the AYCFP machine and 21 months for the SYCFO machine. Letters notifying cooperation between the aforementioned small and medium enterprises and the project are also attached.