| ชื่อเรื่อง | : | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเส้นจากซูริมิและการบรรจุ |
| นักวิจัย | : | อรวรรณ คงพันธุ์ , Orawan Kongpun |
| คำค้น | : | Biological sciences , Food , Food science and technology , MZ FD 42 010 , Noodles , Surimi , ก๋วยเตี๋ยว , ซิริมิ , บะหมี่ , ศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ , สาขาวิศวกรรมศาสตร์และอุตสาหกรรมวิจัย , เส้นบะหมี่ |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2543 |
| อ้างอิง | : | http://www.nstda.or.th/thairesearch/node/1882 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | พัฒนาสูตรการผลิตเส้นบะหมี่และก๋วยเตี๋ยวจากซูริมิโดยให้มีซูริมิเป็นองค์ ประกอบหลัก คือ ร้อยละ 45 |
| บรรณานุกรม | : |
อรวรรณ คงพันธุ์ , Orawan Kongpun . (2543). การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเส้นจากซูริมิและการบรรจุ.
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. อรวรรณ คงพันธุ์ , Orawan Kongpun . 2543. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเส้นจากซูริมิและการบรรจุ".
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. อรวรรณ คงพันธุ์ , Orawan Kongpun . "การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเส้นจากซูริมิและการบรรจุ."
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ, 2543. Print. อรวรรณ คงพันธุ์ , Orawan Kongpun . การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเส้นจากซูริมิและการบรรจุ. ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ; 2543.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
