จุดประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน 2 สูตรคือ Resource(...) และ Sandosource HN(...) (Novartis Nutrition สหรัฐอเมริกา) ต่อภาวะไขมันในผู้ป่วยโรคมะเร็งกล่องเสียง 19 คน แบ่งเป็น 2 กลุ่ม ตามชนิดของสูตรอาหาร ทั้ง 2 กลุ่มมีความคล้ายคลึงในด้านเพศ อายุ โรคที่เป็น ภาวะ โปรตีนและพลังงานก่อนผ่าตัดและการผ่าตัดที่ได้รับ ได้รับสูตรอาหารผ่านทางสายให้ อาหารซึ่งใส่ผ่านจมูกถึงกระเพาะอาหารภายหลังการผ่าตัดเอากล่องเสียงออก กลุ่ม 1 มีผู้ป่วย 9 คนได้รับ Resource(...) เป็นเวลา 5-10 วัน กลุ่ม 2 มีผู้ป่วย 10 คนได้ รับ Sandosource HN(...) เป็นเวลา 6-10 วัน ค่ามัชฌิม(+,-)ค่าความคลาดเคลื่อนมาตรฐาน ของพลังงาน โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับต่อวันของกลุ่ม 1 คือ 2003(+,-)28 กิโลแคลอรี 68.43(+,-)0.88 กรัม 68.43(+,-)0.88 กรัม และ 273.59(+,-)4.42 กรัม ตามลำดับ กลุ่ม 2 คือ 2075(+,-)33 กิโลแคลอรี 111.34(+,-)1.81 กรัม 55.67(+,-)0.90 กรัม และ 280.82(+,-)4.74 กรัม ผลการศึกษาพบว่ากลุ่ม 1 และ 2 ได้รับไขมันทั้งหมดและกรดไลโนเลอิกร้อยละ 30.79(+,-)0.16, 3.46(+,-)0.02, 24.14(+,-)0.12 และ 1.78(+,-)0.01 ของพลังงานทั้งหมดตามลำดับ ไม่เพียงพอที่ทำให้ ระดับกรดไลโนเลอิกในซีรัมและเมล็ดเลือดแดงปกติ ทั้ง 2 กลุ่มยังมีภาวะขาดกรดไลโนเลอิก ทางชีวเคมีซึ่งยืนยืนด้วยระดับ 18:2 n-6 และ 20:4 n-6 ในซีรัมและเม็ดเลือดแดง ต่ำกว่าคนปกติและมีอัตราส่วน 20:3 n-9/20:4 n-6 ในซีรัมและเม็ดเลือดแดงสูงกว่า คนปกติอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ การได้รับ 18:3 n-3 ร้อยละ 0.15 และ 0.04 ของ พลังงานทั้งหมดในกลุ่ม 1 และ 2 ตามลำดับ เพียงพอในการธำรงภาวะ 18:3 n-3 ให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ Resource(...) และ Sandosource HN(...) มีไขมันร้อยละ 32 และ 25 ของพลังงานทั้งหมด Resource(...) มี 16:0, 18:1 n-9 และ 18:2 n-6 ร้อยละ 11.3, 68.4 และ 13.3 ของกรดไขมันทั้งหมด Sandosource HN(...) มี 8:0, 10:0 และ 14:0 ร้อยละ 12.2, 6.5 และ 1.2 ของกรดไขมันทั้งหมด Resource(...) และ Sandosource HN(...) มีโคเลสเตอรอล <13 และ 150 มก./ลิตร ตามลำดับ Resource(...) จึงมีคุณสมบัติทางโภชนาการในการลด total cholesterol (TC) และ LDL-C ในพลาสมามากกว่า Sandosource HN(...) อธิบายได้ว่ากลุ่ม 2 มีระดับ TC และ LDL-C ในพลาสมาและซีรัม S-particle ณ วันที่ 8-12 สูงกว่ากลุ่ม 1 ณ วันที่ 7-12 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ข้อมูลที่สนับสนุนคือไม่มีผู้ป่วยในกลุ่ม 1 ณ วันที่ 7-12 มีระดับ LDL-C ในพลาสมาสูงเกินค่าปกติ