การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างอัตลักษณ์ของไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ 1 โดยสร้างการรับรู้ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ 1 โดยการประกวดการปรุงเป็นอาหาร และประเมินผลการนำพันธุ์ไก่ไปใช้ประโยชน์ ทำการศึกษาโดยการจัดการประกวดการปรุงอาหารโดยใช้ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ 1 จำนวน 3 ครั้ง ในช่วงเทศกาลและฤดูท่องเที่ยวของจังหวัดเชียงใหม่ โดยรายการอาหารมี 2 ประเภทได้แก่ อาหารพื้นเมืองล้านนาและอาหารยอดนิยมของไทย ส่วนการประเมินผลการนำพันธุ์ไก่ไปใช้ประโยชน์ ใช้แบบสอบถามร่วมกับการประชุมกลุ่มย่อยจากหน่วยงานราชการเจ้าของพันธุ์ไก่, ฟาร์มเครือข่าย,เกษตรกรเครือข่าย, เกษตรกร/ประชาชนผู้ซื้อพันธุ์ไก่ ผลการศึกษาพบว่า อาหารที่ผู้บริโภคนิยมนำไก่ไปปรุงเป็นอาหาร ของภาคเหนือตอนบนคือ แกงสไตล์ล้านนา และยำจิ้นไก่ ส่วนภาคอื่นๆ คือ ต้มยำไก่ และไก่ทอด ผู้บริโภคเห็นว่าไก่พื้นเมืองมีข้อเด่นที่ รสชาติดี เนื้อแน่น มีคุณค่าทางอาหาร แต่มีข้อด้อยที่ หาซื้อยาก และราคาแพง ส่วนการจัดการประกวดการปรุงอาหารฯ ผู้บริโภคที่มาร่วมงานรู้จักพันธุ์ไก่ประดู่หางดำเพิ่มขึ้นจากร้อยละ 25.5 (งานครั้งที่ 1) เป็นร้อยละ 69.4 (งานครั้งที่ 3) สำหรับการให้ชิมเนื้อไก่ประดู่หางดำฯ ผู้ชิมให้คะแนนในระดับพึงพอใจมาก ภาพรวมของการจัดการประกวดได้ผลลัพธ์ตามวัตถุประสงค์ ได้ตำรับ/สูตรในการปรุงอาหารโดยใช้ไก่ประดู่หางดำฯ จำนวน 5 ประเภทอาหาร การประเมินผลการนำพันธุ์ไก่ไปใช้ประโยชน์ พบว่าปัญหาหลักคือจำนวนพันธุ์ไก่มีไม่พอเพียงกับความต้องการ ซึ่งทั้งหน่วยราชการและฟาร์มเครือข่ายได้มีแผนการเพิ่มกำลังการผลิต สำหรับความพึงพอใจในพันธุ์ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ 1 พบว่ามีคะแนนในระดับพึงพอใจมากที่สุด