| ชื่อเรื่อง | : | ผลของการใช้น้ำมันผสมระหว่างน้ำมันถั่วเหลืองกับปาล์มโอเลอิน ที่มีต่อการเกิดสารประกอบมีขั้ว ระหว่างกระบวนการทอดมันฝรั่งแท่งแบบน้ำมันท่วม |
| นักวิจัย | : | วิภาวรรณ กาฬาสุวรรณ |
| คำค้น | : | มันฝรั่งทอด , การทอด , น้ำมันถั่วเหลือง , น้ำมันปาล์มโอเลอิน |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2550 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/202515 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
วิภาวรรณ กาฬาสุวรรณ . (2550). ผลของการใช้น้ำมันผสมระหว่างน้ำมันถั่วเหลืองกับปาล์มโอเลอิน ที่มีต่อการเกิดสารประกอบมีขั้ว ระหว่างกระบวนการทอดมันฝรั่งแท่งแบบน้ำมันท่วม.
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,. วิภาวรรณ กาฬาสุวรรณ . 2550. "ผลของการใช้น้ำมันผสมระหว่างน้ำมันถั่วเหลืองกับปาล์มโอเลอิน ที่มีต่อการเกิดสารประกอบมีขั้ว ระหว่างกระบวนการทอดมันฝรั่งแท่งแบบน้ำมันท่วม".
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,. วิภาวรรณ กาฬาสุวรรณ . "ผลของการใช้น้ำมันผสมระหว่างน้ำมันถั่วเหลืองกับปาล์มโอเลอิน ที่มีต่อการเกิดสารประกอบมีขั้ว ระหว่างกระบวนการทอดมันฝรั่งแท่งแบบน้ำมันท่วม."
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,, 2550. Print. วิภาวรรณ กาฬาสุวรรณ . ผลของการใช้น้ำมันผสมระหว่างน้ำมันถั่วเหลืองกับปาล์มโอเลอิน ที่มีต่อการเกิดสารประกอบมีขั้ว ระหว่างกระบวนการทอดมันฝรั่งแท่งแบบน้ำมันท่วม. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,; 2550.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
