| ชื่อเรื่อง | : | การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสทะเล จากโปรตีนไฮโดรไลเซทกากถั่วเขียว โดยเอนไซม์โปรติเอส |
| นักวิจัย | : | ณัฐวุฒิ ส่งแสง |
| คำค้น | : | กากถั่วเขียว , โปรตีนไฮโดรไลเซท , เอนไซม์โพรทิโอลิททิค , สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2550 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/202000 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ณัฐวุฒิ ส่งแสง . (2550). การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสทะเล จากโปรตีนไฮโดรไลเซทกากถั่วเขียว โดยเอนไซม์โปรติเอส.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,. ณัฐวุฒิ ส่งแสง . 2550. "การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสทะเล จากโปรตีนไฮโดรไลเซทกากถั่วเขียว โดยเอนไซม์โปรติเอส".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,. ณัฐวุฒิ ส่งแสง . "การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสทะเล จากโปรตีนไฮโดรไลเซทกากถั่วเขียว โดยเอนไซม์โปรติเอส."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,, 2550. Print. ณัฐวุฒิ ส่งแสง . การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสทะเล จากโปรตีนไฮโดรไลเซทกากถั่วเขียว โดยเอนไซม์โปรติเอส. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี,; 2550.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
