การทดลองผลิตกรดกลูโคนิคโดย Aspergillus sp. G153 ในระดับขวดเขย่า พบว่า ไม่สามารถใช้น้ำตาลจากการหมักข้าวเป็นแหล่งคาร์บอน-แทนกลูโคสบริสุทธิ์ได้ เนื่องจากให้ผลผลิตกรดต่ำมากเมื่อเปรียบเทียบกับการใช้กลูโคสบริสุทธิ์ แป้งไฮโดรไลเสสชนิดที่กรองแล้วและมีความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสเท่ากับ 25% เป็นแหล่งคาร์บอนที่เหมาะสมเช่นเดียวกับกลูโคสบริสุทธิ์ กากถั่วเหลืองไฮโดรไลเสสที่มีไนโตรเจน 20 มิลลิกรัมต่อ100 มิลลิลิตรอาหารเลี้ยงเชื้อ ให้ผลผลิตกรดกลูโคนิคสูงเช่นเดียวกับแหล่งไนโตรเจนที่เหมาะสมคือแอมโมเนียมซัลเฟต 0.4% สามารถใช้น้ำประปาแทนน้ำปลอดประจุโดยไม่ต้องเติมเฟอร์รัสซัลเฟต แมกนีเซียมซัลเฟต โปตัสเซียม-ไดไฮโดรเจนฟอสเฟต และแมงกานีสซัลเฟตเพื่อการผลิตกรดกลูโคนิค เมื่อทำการผลิตกรดกลูโคนิคในถังหมักขนาด 5 ลิตร พบว่าแหล่งคาร์บอนที่เหมาะสมคือแป้งไฮโดรไลเสสที่มีน้ำตาลกลูโคสเข้มข้น 20% สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตได้แก่ อัตราการให้อากาศ 1.50 ลิตรต่อลิตรอาหารต่อนาที อัตราการกวน500 รอบต่อนาที อุณหภูมิ 33 องศาเซลเซียส และปริมาณหัวเชื้อ 7%