| ชื่อเรื่อง | : | ผลของการใช้เกลือโพแทสเซียมคลอดไรด์ทดแทนเกลือโซเดียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของกะปี หมายเหตุ แจ้งส่งร่าง สค.57 และส่งผลงาน ธค.57 |
| นักวิจัย | : | สุทธิรักษ์ เพชรรัตน์ , นันธชา ไฝทอง , ฉวีวรรณ มลิวัลย์ , บุปผา จองปัญญาเลิศ |
| คำค้น | : | กะปี , เกลือโพแทสเซียมคลอไรด์ , เกลือโซเดียมคลอไรด์ , การหมัก , คุณภาพ , fermented , shrimp , paste , salt , potassium , chloride , sodium , fermentation |
| หน่วยงาน | : | คณะอุตสาหกรรมเกษตร |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2552 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
