วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2554

สาร 1-Methylcyclopropene (1-MCP) มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการผลิตเอทิลีน ซึ่งมีผลต่อการวายของไม้ตัดดอกหลายชนิด ในการทดลองนี้ได้ศึกษาผลของ 1-MCP ที่ระดับความเข้มข้น 0, 100, 200 และ 300 ppb ต่อคุณภาพและอายุการปักแจกันของช่อดอกกล้วยไม้ 3 ชนิด ได้แก่ กล้วยไม้สกุลหวาย ‘บูรณะเจตน์’ ‘ขาวสนาน’ และ ‘สุรีย์พีช’ โดยรม เป็นเวลา 4 ชั่วโมงก่อนนำไปปักในน้ำกลั่นที่อุณหภูมิ 25oC พบว่า การรม 1-MCP ให้กับกล้วยไม้ทั้ง 3 สายพันธุ์นั้นสามารถยืดอายุการปักแจกันและชะลอการเปลี่ยนแปลงสีกลีบดอกได้ ช่อดอกที่รม 1-MCP มีการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักสดน้อยกว่ากล้วยไม้ที่ไม่ได้รม 1-MCP แต่อย่างไรก็ตาม การรม 1-MCP ไม่มีผลต่อการบานเพิ่มของดอกตูม สำหรับความเข้มข้นที่เหมาะสมของ 1-MCP ในการรมกล้วยไม้สกุลหวายพันธุ์ ‘บูรณะเจตน์’ คือ 200 ppb สามารถยืดอายุการปักแจกันได้ถึง 30 วัน สำหรับกล้วยไม้สกุลหวายพันธุ์ ‘ขาวสนาน’ คือ 300 ppb สามารถยืดอายุการปักแจกันได้ถึง 17.1 วัน และ สำหรับกล้วยไม้สกุลหวายพันธุ์ ‘สุรีย์พีช’ คือ 100 ppb สามารถยืดอายุการปักแจกันได้ถึง 24 วัน เมื่อทำการศึกษาผลของเอทิลีนจากภายนอกต่อการทำงานของ 1-MCP โดยรมด้วยแก๊สเอทิลีนความเข้มข้น 1 ppm เป็นเวลา 3 วัน พบว่า เอทิลีนทำให้เกิดการร่วงของดอกตูมและดอกบานภายใน 3 วัน นอกจากนี้ การรม 1-MCP สามารถชะลออัตราการผลิตเอทิลีน และชะลอการเพิ่มขึ้นของแอกทิวิตีของ cellulase และ β-galactosidase ในกล้วยไม้สกุลหวายทั้ง 3 พันธุ์