| ชื่อเรื่อง | : | ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก |
| นักวิจัย | : | จุฬาพร แสงเจริญรัตน์ |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| ผู้ร่วมงาน | : | สุวรรณา สุภิมารส , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย |
| ปีพิมพ์ | : | 2533 |
| อ้างอิง | : | 9745773026 , http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38024 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2533 |
| บรรณานุกรม | : |
จุฬาพร แสงเจริญรัตน์ . (2533). ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก.
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. จุฬาพร แสงเจริญรัตน์ . 2533. "ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก".
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. จุฬาพร แสงเจริญรัตน์ . "ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก."
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2533. Print. จุฬาพร แสงเจริญรัตน์ . ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย; 2533.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
