| ชื่อเรื่อง | : | การเตรียมผงทำให้เนื้อนุ่มโดยโปรตีโอโลติดเอนไซม์ (ปาเปน) สกัดจากยางมะละกอ |
| นักวิจัย | : | จำรัส นิมิตรพรชัย |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| ผู้ร่วมงาน | : | สุธี สุนทรธรรม , อรอนงค์ กังสดาลอำไพ , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย |
| ปีพิมพ์ | : | 2534 |
| อ้างอิง | : | 9745795798 , http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/37219 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | วิทยานิพนธ์ (ภ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2534 |
| บรรณานุกรม | : |
จำรัส นิมิตรพรชัย . (2534). การเตรียมผงทำให้เนื้อนุ่มโดยโปรตีโอโลติดเอนไซม์ (ปาเปน) สกัดจากยางมะละกอ.
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. จำรัส นิมิตรพรชัย . 2534. "การเตรียมผงทำให้เนื้อนุ่มโดยโปรตีโอโลติดเอนไซม์ (ปาเปน) สกัดจากยางมะละกอ".
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. จำรัส นิมิตรพรชัย . "การเตรียมผงทำให้เนื้อนุ่มโดยโปรตีโอโลติดเอนไซม์ (ปาเปน) สกัดจากยางมะละกอ."
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2534. Print. จำรัส นิมิตรพรชัย . การเตรียมผงทำให้เนื้อนุ่มโดยโปรตีโอโลติดเอนไซม์ (ปาเปน) สกัดจากยางมะละกอ. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย; 2534.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
