Timah (Sn) memiliki nomor massa 50, mudah ditempa, tidak mudah teroksidasi, tahan karat, sehingga banyak digunakan untuk melapisi logam lain yang digunakan sebagai kemasan bahan makanan. Adanya logam Sn dalam makanan dapat menyebabkan berbagai penyakit yang membahayakan. Sn memiliki kemampuan sebagai ko-faktor enzim, akibatnya metabolisme didalam tubuh terhambat. Mengkonsumsi Sn yang tinggi dapat mengakibatkan keracunan. Dosis racun Sn dalam tubuh manusia 5-7 mg/kg berat tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase daya serap rata-rata karbon aktif, nanokitosan, dan karbon aktif disalut nanokitosan dengan variasi berat dan waktu kontak untuk menyerap total Sn. Adapun metode pembuatan nanokitosan yang digunakan adalah metode Z. G. Hu et. al. Dengan menggunakan spektrofotometri serapan atom (SSA), hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase daya serap terhadap total Sn tertinggi untuk berbagai variasi berat nanokitosan yaitu pada 0.8 g sebesar 85,41%. Untuk karbon aktif memiliki persentase daya serap terhadap total Sn sebesar 74,23%. sedangkan karbon aktif yang disalut nanokitosan memiliki persentase daya serap tertinggi terhadap total Sn pada variasi berat nanokitosan : karbon aktif (0.8 g : 10 g) sebesar 94,50% sedangkan pada variasi waktu kontak diperoleh waktu kontak optimum 30 menit sebesar 94,50%.

09E01919