โครงการวิจัยนี้ทำการศึกษาและพัฒนาการเตรียมและการใช้ประโยชน์ของแป้งถั่วเขียวดัดแปรโซเดียมคาร์บอกซีเมทธิลชนิดความหนืดสูงในการเป็นสารก่อเจลใน ตำรับยาพื้นเจล ในลักษณะเป็นสารก่อเจลเดี่ยวหรือใช้ร่วมกับสารก่อเจลที่มีการใช้ในเชิง พาณิชย์ ได้แก่ คาร์โบพอล เมทธิลเซลลูโลส ไฮดรอกซีโพรพิลเมทธิลเซลลูโลส และโซเดียมคาร์บอกซีเมทธิลเซลลูโลส ซึ่งส่วนใหญ่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ การเตรียมแป้งถั่วเขียวดัดแปรใช้กรดคลอโรอะซิติกเป็นสารให้หมู่คาร์บอกซีเมท ธิล ทำปฏิกิริยากับแป้งดิบภายใต้สภาวะที่เป็นด่างที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 60 นาที โดยใช้เมทธานอลเป็นตัวทำละลาย ตรวจยืนยันการแทนที่ด้วยหมู่คาร์บอกซีเมทธิลโดยเทคนิคอินฟราเรดสเปคโตรสโคปี และหาค่าระดับการแทนที่ของแป้งถั่วเขียวดัดแปร การละลาย ความหนืด และความใส จากนั้นเตรียมพอลิเมอร์เจลและยาพื้นเจลโดยใช้แป้งถั่วเขียวดัดแปรความเข้ม ข้นร้อยละ 1 ถึง 10 โดยน้ำหนักในตำรับ และนำยาพื้นเจลไปเตรียมตำรับเจลที่มีตัวยาสำคัญไพรอกซิแคมความเข้มข้นร้อยละ 0.5 โดยน้ำหนักในตำรับ ศึกษาสมบัติทางเคมีกายภาพของพอลิเมอร์เจล ยาพื้นเจล และตำรับเจลที่เตรียมขึ้นเปรียบเทียบกับสูตรที่ใช้สารก่อเจลพาณิชย์ทั้ง 4 ชนิด นำตำรับเจลทั้งหมดไปศึกษารูปแบบและปริมาณการปลดปล่อยตัวยา โดยการแพร่ผ่านแผ่นเมมเบรนเซลลูโลส ผลการศึกษาพบว่า พอลิเมอร์เจลของแป้งถั่วเขียวดัดแปรโซเดียมคาร์บอกซีเมทธิลที่มีค่าระดับการ แทนที่ 0.35 แสดงรูปแบบการไหลแบบซูโดพลาสติกที่ความเข้มข้นน้อยกว่าร้อยละ 5 โดยน้ำหนัก และมีรูปแบบการไหลแบบพลาสติกเมื่อใช้ความเข้มข้นร้อยละ 5 โดยน้ำหนักขึ้นไป ผลความหนืดและรูปแบบการเลี้ยวเบนรังสีเอกซ์ภายใต้สภาวะทดสอบต่างๆ แสดงให้เห็นความคงตัวและเข้ากันได้ของสารก่อเจลและตัวยาไพรอกซิแคมในตำรับ อัตราการปลดปล่อยตัวยาจากตำรับที่ใช้ความเข้มข้นแป้งถั่วเขียวดัดแปรร้อยละ 3 โดยน้ำหนักมีค่าเท่ากับ 1003.79?105.08 ?g/cm2 ซึ่งใกล้เคียงกับค่า 947.66?133.70 ?g/cm2 ของตำรับที่ใช้คาร์โบพอลความเข้มข้นร้อยละ 0.5 เป็นสารก่อเจล เมื่อคัดเลือกความเข้มข้นที่เหมาะสมของสารก่อเจลแต่ละชนิดโดยอาศัยข้อมูลผล การทดลองร่วมกับผลการทดสอบความพึงพอใจในอาสาสมัคร 50 คน แล้วนำไปพัฒนาตำรับเจลไพรอกซิแคมที่ใช้สารก่อเจลร่วมระหว่างแป้งถั่วเขียว ดัดแปรกับสารก่อเจลเชิงพาณิชย์ในสัดส่วนความเข้มข้นต่างๆ พบว่า ตำรับที่ใช้แป้งถั่วเขียวดัดแปรร่วมกับคาร์โบพอลมีลักษณะปรากฏและความหนืดดี มีรูปแบบและอัตราการปลดปล่อยตัวยาที่สม่ำเสมอและเหมาะสม และมีความคงตัวในทุกตัวอย่างทดสอบ ในขณะที่ตำรับที่ใช้แป้งถั่วเขียวดัดแปรร่วมกับอนุพันธ์เซลลูโลสแสดง คุณสมบัติต่างๆ ที่ดีขึ้นกว่าตำรับที่ใช้อนุพันธ์เซลลูโลสเป็นสารก่อเจลเดี่ยว ผลจากการศึกษานี้แสดงให้เห็นศักยภาพของแป้งถั่วเขียวดัดแปรโซเดียมคาร์บอกซี เมทธิลในการเป็นสารก่อเจลที่มีประสิทธิภาพและสนับสนุนการวิจัยและพัฒนา ต่อยอดเพื่อใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ต่อไป