| ชื่อเรื่อง | : | การแยกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกจากตัวอย่างแหนมของประเทศไทยเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ |
| นักวิจัย | : | ปิ่นมณี ขวัญเมือง |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2545 |
| อ้างอิง | : | http://www.thaithesis.org/detail.php?id=65656 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | แหนมในประเทศไทยจำนวน 60 ตัวอย่าง ได้ถูกรวบรวมและนำมาแยกเชื้อแบคทีเรีย กรดแลคติก ผลการตรวจนับจำนวนโคโลนีของแบคทีเรียกรดแลคติกในตัวอย่างแหนมพบว่า อยู่ระหว่าง 61-70 เปอร์เซ็นต์ ส่วนใหญ่เซลล์มีรูปร่างเป็นแท่งและเป็นแบคทีเรีย กรดแลคติกในกลุ่ม homofermentative |
| บรรณานุกรม | : |
ปิ่นมณี ขวัญเมือง . (2545). การแยกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกจากตัวอย่างแหนมของประเทศไทยเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. ปิ่นมณี ขวัญเมือง . 2545. "การแยกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกจากตัวอย่างแหนมของประเทศไทยเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. ปิ่นมณี ขวัญเมือง . "การแยกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกจากตัวอย่างแหนมของประเทศไทยเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2545. Print. ปิ่นมณี ขวัญเมือง . การแยกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกจากตัวอย่างแหนมของประเทศไทยเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2545.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
