การศึกษาเรื่อการตลาดของผลิตภัณฑ์สาหร่ายปรุงรสมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เลือกซื้อผลิตภัณฑ์สาหร่ายปรุงรสเพื่อศึกษา ปัจจัยที่ผลต่อการตัดสินเลือกซื้อผลิตภัณฑ์สาหร่ายปรุงรสศึกษาจากเขตลาดกระบังและเขตสะพานสูง กรุงเทพมหานครจำนวน100 คน โดยใช้แบบสอบถามจำนวน 100 ชุดเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูลได้รับแบบสอบถามกลับคืนมาจำนวน 100 ชุด คิดเป็นร้อยละ 100 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลคือค่าร้อยละและค่าเฉลี่ย ผลการศึกษาพบว่าพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์สาหร่ายปรุงรสส่วนใหญ่นิยมบริโภคเป็นประจำโดยจะบริโภคผลิตภัณฑ์สาหร่ายปรุงรสที่บ้าน/ที่พักอาศัย ซึ่งซื้อมาจากร้านสะดวกซื้อ และจะบริโภคผลิตภัณฑ์สาหร่ายปรุงรสมากกว่า 3 ครั้ง/สัปดาห์ ที่เลือกสาหร่ายปรุงรสเพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นสิ่งที่พิจารณาเป็นอันดับแรก ชอบบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์สาหร่ายปรุงรสมีลักษณะเป็นถุงพลาสติก ราคาผลิตภัณฑ์สาหร่ายปรุงรสที่เหมาะสม ราคา 55 บาท 10 ชิ้น/1 PACK โดยส่วนใหญ่จะบริโภคสาหร่ายปรุงรส 1-2 ซอง (10-20 กรัม)ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์สาหร่ายปรุงรสพบว่า ด้านผลิตภัณฑ์ ผู้บริโภคคำนึงถึงความปลอดภัย รสชาติและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ในการบริโภคมาเป็นอันดับแรกด้านราคาผู้บริโภคจะคำนึงถึงราคาเหมาะสมเมื่อเปรียบเทียบกับคุณภาพด้านการจำหน่ายผู้บริโภคจะคำนึงถึงสถานที่จัดจำหน่ายเปิดบริการ 24 ชม. ด้านการส่งเสริมการตลาดบริโภคจะคำนึงถึงการแจกตัวอย่างให้ทดลองชิมฟรี การแถมของสมนาคุณ เช่น ซื้อ 1 แพ็ค แถม 5 ซอง การจับฉลากคอมพิวเตอร์ 1 ชุด สำหรับสหกรณ์โรงเรียน และการลดราคา