| ชื่อเรื่อง | : | คุณค่าทางอาหารของ ไดอะตอม 2 ชนิด เพื่อเป็นอาหารของลูกหอยเป๋าฮื้อ ( Haliotis asinina Linnaeus.) |
| นักวิจัย | : | อมรรัตน์ ชมรุ่ง |
| คำค้น | : | คุณค่าทางอาหาร , ไดอะตอม , หอยเป๋าฮื้อ |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2543 |
| อ้างอิง | : | http://www.thaithesis.org/detail.php?id=2803 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | ~bจากการศึกษาพบว่า~b Nitzschia sp. มีการเจริญเติบโตดีที่สุดในน้ำ ที่มีความเค็มประมาณ 35 ส่วนในพันส่วนความเป็น กรด-ด่าง 8.5 ส่วน Navicula sp. มีการเจริญเติบโตดีที่สุดในน้ำที่มีความเค็ม 30 ส่วนในพันส่วน ความเป็น กรด-ด่าง 8.5 เมื่อวิเคราะห์คุณค่าทางอาหารพบว่า Nitzschia sp. มีโปรตีน ประมาณร้อยละ 24.70 ไขมันประมาณร้อยละ 3.11 คาร์โบไฮเดรตประมาณร้อยละ 13.30 เยื่อใยประมาณร้อยละ 0.13 และเถ้าประมาณร้อยละ 58.76 ของน้ำหนักแห้ง ส่วน Navicula sp. มีโปรตีนประมาณ 11.45 ไขมัน 1.47 คาร์โบไฮเดรต 43.71 เยื่อใย 0.08 และเถ้า 58.76 ของน้ำหนักแห้ง ในการวิเคราะห์กรดไขมันพบว่า ไดอะตอม ทั้งสองชนิดมีกรดไขมัน 16 : 0 และ 16 : 1 n-7 ในปริมาณที่สูงร้อยละ 23.38 และ 30.08 ของน้ำหนักแห้งตามลำดับ พบกรดไขมัน 20 : 5 n-3 ใน Navicula sp. ประมาณ ร้อยละ 10.11 ของกรดไขมันทั้งหมด ใน Nitzschia sp. มีประมาณร้อยละ 8.57 กรดไขมัน 20 : 4 n-6 พบใน Navicula sp. ประมาณร้อยละ 0.18 ของกรดไขมัน ทั้งหมดต่ำกว่าที่พบใน Nitzschia sp. (ประมาณร้อยละ 5.15 ของกรดไขมันทั้งหมด) นอกจากนี้ยังพบกรดไขมัน 22 : 6 n-3 ใน Navicula sp. ประมาณร้อยละ 1.37 ของ กรดไขมันทั้งหมด ส่วนใน Nitzschia sp. มีประมาณร้อยละ 0.85 เมื่อนำไดอะตอมทั้งสองชนิดมาเลี้ยงลูกหอยเป๋าฮื้อขนาดน้ำหนัก 180 มิลลิกรัม โดยเปรียบเทียบกับการเลี้ยงด้วยสาหร่ายผมนางและไดอะตอมธรรมชาติ พบว่าลูกหอยที่เลี้ยงด้วยสาหร่ายผมนางมีอัตราการเจริญดีที่สุด ส่วนลูกหอยเป๋าฮื้อที่เลี้ยงด้วย Nitzschia sp. และ Navicula sp. มีการเจริญ เติบโตตามลำดับ ลูกหอยที่เลี้ยงด้วย Navicula sp. พบว่ามีอัตรารอดสูง (ร้อยละ 93.33) ส่วนไดอะตอมธรรมติ (ร้อยละ 87.55) สาหร่ายใหญ่ (ร้อยละ 85.33 ) และ Nitzschia sp. (ร้อยละ 79.11) ตามลำดับ แต่เมื่อวิเคราะห์ความแตกต่างทาง ด้านสถิติพบว่าไม่มีความแตกต่าง |
| บรรณานุกรม | : |
อมรรัตน์ ชมรุ่ง . (2543). คุณค่าทางอาหารของ ไดอะตอม 2 ชนิด เพื่อเป็นอาหารของลูกหอยเป๋าฮื้อ ( Haliotis asinina Linnaeus.).
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. อมรรัตน์ ชมรุ่ง . 2543. "คุณค่าทางอาหารของ ไดอะตอม 2 ชนิด เพื่อเป็นอาหารของลูกหอยเป๋าฮื้อ ( Haliotis asinina Linnaeus.)".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. อมรรัตน์ ชมรุ่ง . "คุณค่าทางอาหารของ ไดอะตอม 2 ชนิด เพื่อเป็นอาหารของลูกหอยเป๋าฮื้อ ( Haliotis asinina Linnaeus.)."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2543. Print. อมรรัตน์ ชมรุ่ง . คุณค่าทางอาหารของ ไดอะตอม 2 ชนิด เพื่อเป็นอาหารของลูกหอยเป๋าฮื้อ ( Haliotis asinina Linnaeus.). กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2543.
|
