งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์รูปแบบของชื่ออาหารพร้อมทั้งความหมายตรงและความหมายแฝงของชื่ออาหารไทยจำนวน 63 ชื่อ ที่ใช้ในเทศกาลงานพิธีแบบดั้งเดิมของไทย ผลการวิเคราะห์รูปแบบของชื่ออาหารไทย ซึ่งมีชื่อของหวานจำนวน 44 ชื่อ และชื่อของคาวจำนวน 19 ชื่อ พบว่ารูปแบบของชื่อของหวาน มี 4 รูปแบบ ได้แก่ (1) ชื่อของหวานที่ประกอบด้วย~bส่วนหลัก~bเท่านั้น ซึ่งอาจเป็น (คำแสดงลักษณะ/ชื่อเฉพาะ) เช่น เม็ดขนุนกาละแม (2) ชื่อของหวานที่ประกอบด้วย~bส่วนหลัก~b (คำแสดงลักษณะ/วัตถุดิบ)+~bส่วนขยาย~b(คำแสดงคุณสมบัติ/กรรมวิธีเฉพาะ) เช่น ทองหยิบ กล้วยฉาบ (3) ชื่อของหวานที่ประกอบด้วย~bส่วนเสริมหน้า~b (คำว่า"ขนม")+~bส่วนหลัก~b (คำแสดงลักษณะ/วัตถุดิบ/วิธีทำ/ชื่อเฉพาะ)เช่น ขนมผิง ขนมชั้น (4) ชื่อของหวานที่ประกอบด้วย~bส่วนเสริมหน้า~b (คำว่า"ขนม")+~bส่วนหลัก~b (คำแสดงลักษณะ/วิธีทำ/ชื่อเฉพาะ)+~bส่วนขยาย~b (คำแสดงคุณสมบัติ) เช่นขนมต้มแดง ขนมสำปันนีอ่อน ส่วนรูปแบบของชื่อของคาว มี 3 รูปแบบ คือ (1) ชื่อของคาวที่ประกอบด้วย~bส่วนหลัก~b (คำแสดงชนิดของคาว) เช่น ห่อหมก (2) ชื่อของคาวที่ประกอบด้วย~bส่วนหลัก~b (คำแสดงชนิดของคาว/ชนิดส่วนประกอบหลัก)+ ~bส่วนขยาย~b (คำแสดงวิธีทำ/ประเภทย่อย) เช่น ไข่เจียว หมี่กระทิ (3) ชื่อของคาวที่ประกอบด้วย~bส่วนหลัก~b (คำแสดงชนิดของคาว/ชนิดส่วนประกอบหลัก)+~bส่วนขยาย~b (คำแสดงวิธีทำ/ประเภทย่อย)+~bส่วนเสริมท้าย~b(คำแสดงส่วนประกอบเสริม) เช่น หมูผัดกุ้ง แกงเลียงนพเก้า ในการวิเคราะห์ความหมายตรงของชื่อของหวาน ผู้วิจัยใช้วิธีการวิเคราะห์องค์ประกอบและพบว่าชื่อของหวานทั้งหมดแตกต่างกันใน 4 มิติ ได้แก่ 1) มิติเรื่อง"อิทธิพลต่างประเทศ"ซึ่งมีอรรถลักษณ์ [+ไทย] และ [+อิทธิพลต่างประเทศ] 2) มิติเรื่อง "วิธีการทำ" ซึ่งมีอรรถลักษณ์ [+ต้ม], [+เปียก], [+นึ่ง], [+ปิ้ง], [+ผัด], [+ทอด], [+กวนแป้ง], [+เข้าไข่เชื่อม],[+อบ/ผิง] และ [+บวด] 3) มิติเรื่อง "วัตถุดิบ" ซึ่งมีอรรถลักษณ์ [+แป้ง], [+น้ำตาล],[+มะพร้าว], [+ข้าวเหนียว], [+ถั่วลิสง], [+ไข่], [+กล้วย], [+งา], [+หัวผักกาด],[+ข้าวตอก, ข้าวเม่า, ถั่ว, งา], [+ลูกแป้งข้าวหมาก, น้ำข้าวหมาก], [+น้ำดอกอัญชัญ,น้ำมะนาว], [+ข้าวตอก], [+เม็ดแตงโม], [+น้ำวนิลา], [+เกลือ], [+ผงจันทร์เทศ], [+แป้งทองหยอด],[+เม็ดขนุน], และ [+ฟักทอง] และ 4) มิติเรื่อง "คุณสมบัติ" ซึ่งมีอรรถลักษณ์ [+สามลูกติดกัน]สำหรับชื่อของคาวพบความแตกต่างใน 3 มิติ คือ 1) มิติเรื่อง "ประเภท" ซึ่งมีอรรถลักษณ์[+กับข้าว] และ [+อาหารหลัก] 2) มิติเรื่อง "วิธีการทำ" ซึ่งมีอรรถลักษณ์ [+ต้ม], [+นึ่ง],[+หุง], [+กวน], [+ทอด], [+ตำ] และ [+ผัด] 3) มิติเรื่อง "วัตถุดิบเฉพาะ" ซึ่งมีอรรถลักษณ์[+กุ้ง], [+ผัก], [+วุ้นเส้น], [+ไก่], [+เครื่องแกง], [+เส้นขนมจีน], [+ข้าว], [+ธัญพืช],[+ไข่], [+กะปิ], [+ปลา], [+ปูทะเล], [+เป็ด], [+มะเขือ], [+เส้นหมี่], [+กะทิ] [+หมู]และ [+หัวหมู] ในการวิเคราะห์ด้านความหมายแฝง เพื่อตีความเรื่องความเชื่อของคนไทย ผู้วิจัยพบว่าค่านิยมและความเชื่อที่สะท้อนอยู่ในชื่อดังกล่าว 7 เรื่อง ได้แก่ ค่านิยมและความเชื่อเรื่อง ความยั่งยืนและยาวนาน ความรักใคร่สามัคคี ความมั่งคั่ง ร่ำรวย ความสวยงาม ความสง่างามความเจริญรุ่งเรืองในชีวิต ความอุดมสมบูรณ์ และความศรัทธาในศาสนา