การวิจัยในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้ยาเยรูซาเลม อาร์ทิโช้ค(~iHelianthus tuberosus~i linn.) ทดแทนยาปฏิชีวนะในอาหารต่อคุณลักษณะการเจริญเติบโต และการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและชีวภาพของลำไส้ของลูกสุกรหย่านม โดยทำการทดลองในลูกสุกรหย่านมเพศผู้ที่ตอนแล้วจำนวน 40 ตัว และเพศเมียจำนวน 40 ตัวน้ำหนักเริ่มต้น 7.08(+,ฑ)0.89 กิโลกรัม ลูกสุกรจะถูกแบ่งแบบสุ่มออกเป็น 5 กลุ่มตามอาหารทดลองซึ่งประกอบด้วย อาหารควบคุม อาหารผสม 3% เยรูซาเลมอาร์ทิโช้ค(3% อาร์ทิโช้ค) อาหารผสม 6% เยรูซาเลมอาร์ทิโช้ค (6% อาร์ทิโช้ค) อาหารผสม 1%ฟรุ๊กโตโอลิโกแซคาไรด์ (FOS) อาหารผสมยาปฏิชีวนะ (Antibiotic) ให้กินแบบไม่จำกัดเป็นเวลา 5 สัปดาห์ บันทึกน้ำหนักสุกร และอาหารที่ 2 และ 5 สัปดาห์ ในวันสุดท้ายของการทดลองสุกร จำนวน 1 ตัวต่อซ้ำจะถูกนำมาเก็บตัวอย่างลำไส้โดยแบ่งออกเป็น 5 ส่วนตามกายวิภาค เพื่อบันทึกความยาวและน้ำหนัก เก็บตัวอย่างอาหารในลำไส้และเนื้อเยื่อเพื่อตรวจความเป็นกรด-ด่าง กรดไขมันสายสั้น ปริมาณ DNA และ RNA สุกรที่เหลือจะถูกใช้วัดหาอัตราการส่งผ่านอาหารโดยใช้ Cr(,2)O(,3) เป็นตัวบ่งชี้ ผลการทดลองไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างกลุ่ทอาหารทดลองต่อคุณลักษณะการเจริญเติบโตและตัวชี้วัดอื่น ๆ (P>0.05) สุกรที่ได้รับอาหารควบคุมมีอัตราการตายสูงสุด และสุกรที่ได้รับอาหาร 3% อาร์ทิโช้ค มีแนวโน้มให้คุณลักษณะการเจริญเติบโตดีที่สุด (P>0.05)ปริมาณกรดไขมันสายสั้น และน้ำหนักสัมพัทธ์ของลำไส้ใหญ่ของสุกรที่ได้รับอาหาร 3% และ6% อาร์ทิโช้คมีแนวโน้มสูงขึ้นไปในทางเดียวกัน สุกรที่ได้รับ FOS มีแนวโน้มทำให้ระยะเวลาการส่งผ่านขบองอาหารสั้นลง แต่ไม่มีผลต่อระยะเวลาการส่งผ่านอาหารในกลุ่มอื่น ๆดังนั้นการใช้เยรูซาเลมอาร์ทิโช้คทดแทนยาปฏิชีวนะในอาหารมีแนวโน้มว่าจะส่งผลดีต่อคุณลักษณะการเจริญเติบโตได้ในสุกรหย่านมได้แต่ยังต้องการการศึกษาเพิ่มเติมหรือทำซ้ำอีกในอนาคต