| ชื่อเรื่อง | : | การผลิตและคุณภาพของรอยัลเยลลีจากผึ้งโพรง |
| นักวิจัย | : | บุญมี กวินเสกสรรค์ |
| คำค้น | : | Apis Cerana , ROYAL JELLY , COMPONENTS OF ROYAL JELLY |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2536 |
| อ้างอิง | : | http://www.thaithesis.org/detail.php?id=1082536000137 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | การศึกษาปัจจัยและวิธีผลิตรอยัลเยลลีจากผึ้งโพรงไทย(A.ceranaindica) พบว่า การใช้ถ้วยเพาะไขผึ้ง 12 ขนาด คือ 7x9, 7x10,7x11, 8x9, 8x10, 8x11, 9x9, 9x10, 9x11, 10x9, 10x10,10x11 ตารางมิลลิเมตร ได้ปริมาณรอยัลเยลลีรวมจากการทำอย่างละ 24ถ้วย เท่ากับ 1.4 1.4 1.7 1.7 1.8 1.6 1.8 2.0 1.2 1.7 1.10.4 กรัม ตามลำดับ การใช้ถ้วยเพาะขนาด 9x10 ตารางมิลลิเมตรจำนวน 40, 60 และ 80 ถ้วย/รัง ได้ปริมาณรอยัลเยลลีรวมเท่ากับ 4.6,5.4 และ 6.6 ก./รัง ตามลำดับ การใช้คอนเพาะ 1 คอน/รัง ที่ติดถ้วยเพาะ 80 ถ้วย และคอนเพาะ 2 คอน/รัง ที่ติดถ้วยเพาะ 40 ถ้วย/ตอนได้ปริมาณรอยัลเยลลีรวม เท่ากับ 6.9 และ 6.5 ก./รัง ตามลำดับ การใช้ตัวหนอนผึ้งงานอายุ น้อยกว่า 1 วัน ที่ระยะเวลาผลิต 2, 3 และ 4 วันได้ปริมาณรอยัลเยลลีรวมจากการทำอย่างละ 60 ถ้วยเท่ากับ 2.1, 3.9และ 5.3 ก.ตามลำดับ การใช้ตัวหนอนผึ้งงานอายุ 1-2 วัน ที่ระยะเวลาผลิต 2, 3 และ 4 วัน ได้ปริมาณรอยัลเยลลีรวมจากการทำอย่างละ 60ถ้วย เท่ากับ 3.3, 5.8 และ 2.0 ก.ตามลำดับ การใช้ตัวหนอนผึ้งงานอายุ 2-3 วัน ที่ระยะเวลาผลิต 2, 3 และ 4 วัน ได้ปริมาณรอยัลเยลลีรวมจากการทำอย่างละ 60 ถ้วยเท่ากับ 3.7, 4.6 และ 3.7 ก.ตามลำดับ การใช้รอยัลเยลลีจากผึ้งโพรงไทยและรอยัลเยลลีจากผึ้งพันธุ์รองก้นถ้วยเพาะ ปริมาณชนิดละ 15, 25 และ 45 มก./ถ้วย ได้ปริมาณรอยัลเยลลีรวมจากการทำอย่างละ 30 ถ้วย เท่ากับ 2.8, 2.9, 2.5,2.3, 2.2 และ 2.1 ก.ตามลำดับ การใช้รังผึ้งดัดแปลงและรังผึ้งปกติได้ปริมาณรอยัลเยลลีรวมเท่ากับ 7.4 และ 5.9 ก./รัง ตามลำดับ การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของรอยัลเยลลีจากผึ้งโพรงไทย ที่ผลิต ณ หน่วยวิจัยชีววิทยาของผึ้ง ต.บางขันแตก อ.เมือง จ.สมุทรสงครามระหว่างวันที่ 8-16 สิงหาคม 2536 พบว่ามีปริมาณความชื้น, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรท, 10-HDA, ความเป็นกรด, เถ้า และไขมันเท่ากับ 52.1,19.5, 23.0, 1.49, 56.2 (มล.ของ 1N.NaOH/100 ก.รอยัลเยลลีสด),1.5 และ 3.9% ตามลำดับ และจากการศึกษาคุณภาพของรอยัลเยลลีจากผึ้งโพรงไทยแช่แข็ง ที่อุณหภูมิ -5 องศา นาน 1 เดือน พบว่าปริมาณ ความชื้น,10-HDA, เถ้า และไขมันไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ(p<(,-)0.05) ปริมาณโปรตีนลดลงหลังจากเดือนที่ 2 ของการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ(p<(,-)0.05) ขณะที่ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นหลังจากเดือนที่ 1 ของการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ (p<(,-)0.05) |
| บรรณานุกรม | : |
บุญมี กวินเสกสรรค์ . (2536). การผลิตและคุณภาพของรอยัลเยลลีจากผึ้งโพรง.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. บุญมี กวินเสกสรรค์ . 2536. "การผลิตและคุณภาพของรอยัลเยลลีจากผึ้งโพรง".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. บุญมี กวินเสกสรรค์ . "การผลิตและคุณภาพของรอยัลเยลลีจากผึ้งโพรง."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2536. Print. บุญมี กวินเสกสรรค์ . การผลิตและคุณภาพของรอยัลเยลลีจากผึ้งโพรง. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2536.
|
