~iBacillus~i sp. FK 14 ผลิตเอนไซม์เคราติเนสสูงสุด ณ ชั่วโมงที่ 72 ของการเลี้ยงเชื้อในอาหารที่มีขนไก่ป่นเป็นส่วนผสมที่มีความเข้มข้น 1 เปอร์เซ็นต์ และมีสภาวะการเลี้ยงดังนี้ ความเป็นกรด-ด่างเริ่มต้นของอาหาร เท่ากับ 7.5 อัตราการเขย่า 150 รอบต่อนาทีและอุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เอนไซม์ เคราติเนสถูกทำให้เข้มข้นด้วยวิธี Ultrafiltration โดยเมมเบรนขนาด 10 กิโลดาลตัน และตกตะกอนเอนไซม์ด้วยเกลือแอมโมเนียมซัลเฟตที่ความอิ่มตัวของเกลือ 40 เปอร์เซ็นต์ เอนไซม์ถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยคอลัมน์ DEAE Sepharose 2 ครั้ง เอนไซม์เคราติเนสบริสุทธิ์มีค่ากิจกรรมเอนไซม์จำเพาะ 104 ยูนิตต่อมิลลิกรัม มีความบริสุทธิ์เพิ่มขึ้น 41 เท่า และผลผลิต 105 เปอร์เซ็นต์ เอนไซม์บริสุทธิ์ มีลักษณะเป็นโมเลกุลเดี่ยวมีขนาดโมเลกุล 35000 ดาลตัน ความเป็นกรด-ด่างและ อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อกิจกรรมของเอนไซม์คือ 8.5 และ 60 องศาเซลเซียส ตามลำดับ เอนไซม์มีความคงตัวในช่วงความเป็นกรด-ด่าง 7.0 - 9.0 และที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เอนไซม์ถูกยับยั้งปฏิกิริยาด้วย pheny / methy / sulfony / fluoride (PMSF), EDTA และ Iodoacetamide 96, 62 และ 22 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ เอนไซม์นี้คาดว่าอยู่ในกลุ่ม serine protease และพบว่าอิออนของโลหะช่วยเพิ่ม กิจกรรมของเอนไซม์โดยเฉพาะ Mn(2+) และ Al(3+) แต่ถูกยับยั้งการทำงานด้วย Fe(3+) เอนไซม์สามารถย่อยสลายโปรตีนที่ละลายน้ำ ได้แก่ casein, gelatin, BSA และ elastin มีค่า relative activity 100, 79.5, 76.5 และ 3.6 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และย่อยสลายโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำได้แก่ collagen type I, human nail, keratin azure, chicken feather และ human hair มีค่า relative activity 35.6, 16.35, 9.0, 5.1 และ 2.8 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ เมื่อเปรียบเทียบความสามารถในการ ย่อยสลายสับสเตรทประเภทเคราตินของเอนไซม์เคราติเนสกับ Subtilisin Carlsberg และ Trypsin พบว่าเอนไซม์เคราติเนสย่อยสลาย keratin azure, chicken feather และ human hair ได้ดีกว่า Trypsin และย่อยสลาย chicken feather ได้ใกล้เคียง กับ Subtilisin Carlsberg จะเห็นได้ว่าเอนไซม์เคราติเนสมีคุณสมบัติในการ ย่อยสลาย chicken feather ได้ใกล้เคียงกับ Subtilisin Carlsberg ดังนั้นอาจนำ เอนไซม์มาประยุกต์ใช้ในการย่อยสลายขนไก่เพื่อนำมาเป็นอาหารสัตว์ในอนาคต นอกจากนี้อาจนำเอนไซม์เคราติเนสมาประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องหนังทดแทนการ ใช้สารเคมีในขั้นตอนการลอกขนในกระบวนการผลิตเครื่องหนัง