| ชื่อเรื่อง | : | ผลของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากรำข้าวและสารสกัดฟีนอลิคจากแกลบต่อความเสถียรของอิมัลชันและความคงตัวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชัน |
| นักวิจัย | : | นพรัตน์ ชี้ทางดี |
| คำค้น | : | protein hydrolysates , phenolic compounds , rice bran , rice hull , emulsion stability , and oxidative stability |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักวิจัยและพัฒนา |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2558 |
| อ้างอิง | : | https://rdo.psu.ac.th/ResearchProject/reDetail.php?pro_id=12953 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
นพรัตน์ ชี้ทางดี . (2558). ผลของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากรำข้าวและสารสกัดฟีนอลิคจากแกลบต่อความเสถียรของอิมัลชันและความคงตัวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชัน.
สงขลา : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักวิจัยและพัฒนา. นพรัตน์ ชี้ทางดี . 2558. "ผลของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากรำข้าวและสารสกัดฟีนอลิคจากแกลบต่อความเสถียรของอิมัลชันและความคงตัวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชัน".
สงขลา : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักวิจัยและพัฒนา. นพรัตน์ ชี้ทางดี . "ผลของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากรำข้าวและสารสกัดฟีนอลิคจากแกลบต่อความเสถียรของอิมัลชันและความคงตัวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชัน."
สงขลา : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักวิจัยและพัฒนา, 2558. Print. นพรัตน์ ชี้ทางดี . ผลของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากรำข้าวและสารสกัดฟีนอลิคจากแกลบต่อความเสถียรของอิมัลชันและความคงตัวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชัน. สงขลา : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักวิจัยและพัฒนา; 2558.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
