| ชื่อเรื่อง | : | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปชนิดแผ่นเสริมเส้นใยอาหารจากแก่นตะวัน |
| นักวิจัย | : | วีระ พุ่มเกิด |
| คำค้น | : | หัวแก่นตะวัน โยเกิร์ต โยเกิร์ตแช่แข็ง นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม Jerusalem artichoke tubers Yoghurt Frozen yoghurt Drinking yoghurt |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2552 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | 1. พัฒนาสูตรและกรรมวิธีการผลิตอาหารเช้าสำเร็จรูปชนิดแผ่นเสริมเส้นใยอาหารจากแก่นตะวัน โดยใช้แก่นตะวัน ในอัตราส่วนที่เหมาะสม2. ศึกษาการยอมรับผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปชนิดแผ่นเสริมเส้นใยอาหารจากแก่นตะวัน ที่ได้ และเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค3. ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปชนิดแผ่นเสริมเส้นใยอาหารจากแก่นตะวัน ในด้านกายภาพ เคมี จุลินทรีย์ และ ทางประสาทสัมผัส |
| บรรณานุกรม | : |
วีระ พุ่มเกิด . (2552). การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปชนิดแผ่นเสริมเส้นใยอาหารจากแก่นตะวัน.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. วีระ พุ่มเกิด . 2552. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปชนิดแผ่นเสริมเส้นใยอาหารจากแก่นตะวัน".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. วีระ พุ่มเกิด . "การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปชนิดแผ่นเสริมเส้นใยอาหารจากแก่นตะวัน."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, 2552. Print. วีระ พุ่มเกิด . การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปชนิดแผ่นเสริมเส้นใยอาหารจากแก่นตะวัน. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต; 2552.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
