| ชื่อเรื่อง | : | ผลของการใช้สารทรีฮาโลส น้ำตาลซูโครสและซอร์บิทอล เป็นไครโอโพรเทกแทนต์ ต่อคุณภาพซูริมิที่ได้จากปลาน้ำจืดเศรษฐกิจ |
| นักวิจัย | : | เขมวัลย์ เพชรฤทธิ์ |
| คำค้น | : | ทรีฮาโลส , ซอร์บิทอล , ซูริมิ , ปลาน้ำจืด , ไครโอโพแทกแทนต์ , ซูโครส |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | สุวรรณา สุภิมารส |
| ปีพิมพ์ | : | 2545 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/136201 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
เขมวัลย์ เพชรฤทธิ์ . (2545). ผลของการใช้สารทรีฮาโลส น้ำตาลซูโครสและซอร์บิทอล เป็นไครโอโพรเทกแทนต์ ต่อคุณภาพซูริมิที่ได้จากปลาน้ำจืดเศรษฐกิจ.
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. เขมวัลย์ เพชรฤทธิ์ . 2545. "ผลของการใช้สารทรีฮาโลส น้ำตาลซูโครสและซอร์บิทอล เป็นไครโอโพรเทกแทนต์ ต่อคุณภาพซูริมิที่ได้จากปลาน้ำจืดเศรษฐกิจ".
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. เขมวัลย์ เพชรฤทธิ์ . "ผลของการใช้สารทรีฮาโลส น้ำตาลซูโครสและซอร์บิทอล เป็นไครโอโพรเทกแทนต์ ต่อคุณภาพซูริมิที่ได้จากปลาน้ำจืดเศรษฐกิจ."
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2545. Print. เขมวัลย์ เพชรฤทธิ์ . ผลของการใช้สารทรีฮาโลส น้ำตาลซูโครสและซอร์บิทอล เป็นไครโอโพรเทกแทนต์ ต่อคุณภาพซูริมิที่ได้จากปลาน้ำจืดเศรษฐกิจ. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย; 2545.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
