| ชื่อเรื่อง | : | ความคงตัวของสารให้กลิ่นรสในน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวที่อยู่ในรูปของ Oil-in-Water อิมัลชัน แบบดับเบิ้ล เลเยอร์ โดยใช้โซเดียมโดดิซิลซัลเฟตและไคโตซานเป็นสารให้ความคงตัว |
| นักวิจัย | : | ณัฎฐวรรณ ช่อดอกไม้ |
| คำค้น | : | สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร , น้ำมันหอมระเหย , มะนาว |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | โสภาค สอนไว |
| ปีพิมพ์ | : | 2552 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/259022 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ณัฎฐวรรณ ช่อดอกไม้ . (2552). ความคงตัวของสารให้กลิ่นรสในน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวที่อยู่ในรูปของ Oil-in-Water อิมัลชัน แบบดับเบิ้ล เลเยอร์ โดยใช้โซเดียมโดดิซิลซัลเฟตและไคโตซานเป็นสารให้ความคงตัว.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยศิลปากร. ณัฎฐวรรณ ช่อดอกไม้ . 2552. "ความคงตัวของสารให้กลิ่นรสในน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวที่อยู่ในรูปของ Oil-in-Water อิมัลชัน แบบดับเบิ้ล เลเยอร์ โดยใช้โซเดียมโดดิซิลซัลเฟตและไคโตซานเป็นสารให้ความคงตัว".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยศิลปากร. ณัฎฐวรรณ ช่อดอกไม้ . "ความคงตัวของสารให้กลิ่นรสในน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวที่อยู่ในรูปของ Oil-in-Water อิมัลชัน แบบดับเบิ้ล เลเยอร์ โดยใช้โซเดียมโดดิซิลซัลเฟตและไคโตซานเป็นสารให้ความคงตัว."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2552. Print. ณัฎฐวรรณ ช่อดอกไม้ . ความคงตัวของสารให้กลิ่นรสในน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวที่อยู่ในรูปของ Oil-in-Water อิมัลชัน แบบดับเบิ้ล เลเยอร์ โดยใช้โซเดียมโดดิซิลซัลเฟตและไคโตซานเป็นสารให้ความคงตัว. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยศิลปากร; 2552.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
