| ชื่อเรื่อง | : | ผลของภาวะในการเกิดเจล ความสดของปลา และระยะเวลาการเก็บรักษาซูริมิแช่แข็ง ต่อสมบัติของเจลซูริมิ จากปลาทับทิม Oreochromis niloticus x O. placidus |
| นักวิจัย | : | จิรชัย เลขาวิจิตร |
| คำค้น | : | ปลาทับทิม , ซูริมิ |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2547 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/171769 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
จิรชัย เลขาวิจิตร . (2547). ผลของภาวะในการเกิดเจล ความสดของปลา และระยะเวลาการเก็บรักษาซูริมิแช่แข็ง ต่อสมบัติของเจลซูริมิ จากปลาทับทิม Oreochromis niloticus x O. placidus.
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,. จิรชัย เลขาวิจิตร . 2547. "ผลของภาวะในการเกิดเจล ความสดของปลา และระยะเวลาการเก็บรักษาซูริมิแช่แข็ง ต่อสมบัติของเจลซูริมิ จากปลาทับทิม Oreochromis niloticus x O. placidus".
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,. จิรชัย เลขาวิจิตร . "ผลของภาวะในการเกิดเจล ความสดของปลา และระยะเวลาการเก็บรักษาซูริมิแช่แข็ง ต่อสมบัติของเจลซูริมิ จากปลาทับทิม Oreochromis niloticus x O. placidus."
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,, 2547. Print. จิรชัย เลขาวิจิตร . ผลของภาวะในการเกิดเจล ความสดของปลา และระยะเวลาการเก็บรักษาซูริมิแช่แข็ง ต่อสมบัติของเจลซูริมิ จากปลาทับทิม Oreochromis niloticus x O. placidus. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,; 2547.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
