ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities
นักวิจัย : Sinchaiyakit P. , Ezure Y. , Sriprang S. , Pongbangpho S. , Povichit N. , Suttajit M.
คำค้น : -
หน่วยงาน : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2554
อ้างอิง : 1934578X , 2-s2.0-79959204093 , https://www.scopus.com/inward/record.uri?partnerID=HzOxMe3b&scp=79959204093&origin=inward , http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/43044
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

The high content (about 39%) of polymeric tannins in tamarind (Tamarindus indica L.) seed husk (TSH) was demonstrated, and an extract (crude TSE) with a high content (about 94%) of polymeric tannins was prepared from TSH with a one pot extraction using ethanol/water (3:2, v/v). The crude TSE was further purified with Sephadex LH20 to give one fraction (metTSE) eluted with methanol/water (3:2, v/v) and another (acTSE) eluted with acetone/water (3:2, v/v). The tannins of acTSE were established as polymeric proanthocyanidins (PA) by 13 C NMR spectroscopy; this was further confirmed by IR and UV spectroscopy, n-BuOH/HCl and vanillin assays, and from HPLC pattern. The ratio of procyanidins to prodelphinidins was 2:3, and the average degree of polymerization of acTSE was 7. Galloylated flavan-3-ols were not detected in acTSE. The main ingredients of metTSE were confirmed to be polymeric PA by 13 C NMR spectroscopy. The antioxidant activities using DPPH and ABTS assays were investigated. The IC 50 values of acTSE were 4.2±0.2 (DPPH assay) and 6.2±0.3 μg/mL (ABTS assay).

บรรณานุกรม :
Sinchaiyakit P. , Ezure Y. , Sriprang S. , Pongbangpho S. , Povichit N. , Suttajit M. . (2554). Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities.
    เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ .
Sinchaiyakit P. , Ezure Y. , Sriprang S. , Pongbangpho S. , Povichit N. , Suttajit M. . 2554. "Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities".
    เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ .
Sinchaiyakit P. , Ezure Y. , Sriprang S. , Pongbangpho S. , Povichit N. , Suttajit M. . "Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities."
    เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2554. Print.
Sinchaiyakit P. , Ezure Y. , Sriprang S. , Pongbangpho S. , Povichit N. , Suttajit M. . Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities. เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ; 2554.