| ชื่อเรื่อง | : | Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities |
| นักวิจัย | : | Sinchaiyakit P. , Ezure Y. , Sriprang S. , Pongbangpho S. , Povichit N. , Suttajit M. |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2554 |
| อ้างอิง | : | 1934578X , 2-s2.0-79959204093 , https://www.scopus.com/inward/record.uri?partnerID=HzOxMe3b&scp=79959204093&origin=inward , http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/43044 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | The high content (about 39%) of polymeric tannins in tamarind (Tamarindus indica L.) seed husk (TSH) was demonstrated, and an extract (crude TSE) with a high content (about 94%) of polymeric tannins was prepared from TSH with a one pot extraction using ethanol/water (3:2, v/v). The crude TSE was further purified with Sephadex LH20 to give one fraction (metTSE) eluted with methanol/water (3:2, v/v) and another (acTSE) eluted with acetone/water (3:2, v/v). The tannins of acTSE were established as polymeric proanthocyanidins (PA) by 13 C NMR spectroscopy; this was further confirmed by IR and UV spectroscopy, n-BuOH/HCl and vanillin assays, and from HPLC pattern. The ratio of procyanidins to prodelphinidins was 2:3, and the average degree of polymerization of acTSE was 7. Galloylated flavan-3-ols were not detected in acTSE. The main ingredients of metTSE were confirmed to be polymeric PA by 13 C NMR spectroscopy. The antioxidant activities using DPPH and ABTS assays were investigated. The IC 50 values of acTSE were 4.2±0.2 (DPPH assay) and 6.2±0.3 μg/mL (ABTS assay). |
| บรรณานุกรม | : |
Sinchaiyakit P. , Ezure Y. , Sriprang S. , Pongbangpho S. , Povichit N. , Suttajit M. . (2554). Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities.
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . Sinchaiyakit P. , Ezure Y. , Sriprang S. , Pongbangpho S. , Povichit N. , Suttajit M. . 2554. "Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities".
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . Sinchaiyakit P. , Ezure Y. , Sriprang S. , Pongbangpho S. , Povichit N. , Suttajit M. . "Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities."
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2554. Print. Sinchaiyakit P. , Ezure Y. , Sriprang S. , Pongbangpho S. , Povichit N. , Suttajit M. . Tannins of tamarind seed husk: Preparation, structural characterization, and antioxidant activities. เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ; 2554.
|
