| ชื่อเรื่อง | : | การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง |
| นักวิจัย | : | บุปผา จองปัญญาเลิศ |
| คำค้น | : | โกโก้บัตเตอร์เทียม , น้ำมันปาล์มดัดแปร , กระบวนการอินเตอร์เทอร์ฟิเคชัน , เอนไซม์ไลเปส , cocoa butter substitute , modified palm oil , interestesification , lipase |
| หน่วยงาน | : | คณะอุตสาหกรรมเกษตร |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2550 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
บุปผา จองปัญญาเลิศ . (). .
: . บุปผา จองปัญญาเลิศ . . "".
: . บุปผา จองปัญญาเลิศ . "."
: , . Print. บุปผา จองปัญญาเลิศ . . : ; .
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
