| ชื่อเรื่อง | : | การดัดแปรน้ำมันปาล์มเพื่อใช้แทนโกโก้บัตเตอร์โดยเอนไซม์ไลเปสที่ถูกตรึง |
| นักวิจัย | : | เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล |
| คำค้น | : | โกโก้บัตเตอร์เทียม , น้ำมันปาล์มดัดแปร , กระบวนการอินเตอร์เทอร์ฟิเคชัน , เอนไซม์ไลเปส , cocoa butter substitute , modified palm oil , interestesification , lipase |
| หน่วยงาน | : | คณะอุตสาหกรรมเกษตร |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2550 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล . (). .
: . เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล . . "".
: . เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล . "."
: , . Print. เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล . . : ; .
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
