วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539

ได้ศึกษากระบวนการเพาะเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ Alcaligenes eutrophus ATCC17697 แบบกึ่งต่อเนื่องเพื่อเพิ่มอัตราผลผลิตของพอลิ-บีตา-ไฮดรอกซีบิวทิเรตจากผลการหมักแบบไม่ต่อเนื่องที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสพบว่าฟรุกโตสเป็นแหล่งคาร์บอนที่ดีกว่ากลูโคสภาวะที่เหมาะสมต่อการหมักอยู่ที่ความเข้มข้นฟรุกโตส 8 กรัม/ลิตร(ในระดับขวดแก้วทรงกรวย)และ 9 กรัม/ลิตร(ในระดับถังหมัก)และค่าความเป็นกรด-ด่างเท่ากับ 7.0 ในการหมักแบบกึ่งต่อเนื่องได้แบ่งกระบวนการเพาะเลี้ยงออกเป็นสองขั้นตอนคือขั้นตอนเพิ่มปริมาณเซลล์และขั้นตอนเพิ่มปริมาณ PHB ในขั้นตอนแรกทำการควบคุมอัตราการเติมสารป้อนให้ความเข้มข้นของน้ำตาลฟรุกโตสคงที่ที่ 9 กรัม/ลิตรโดยใช้ค่าความเข้มข้นของน้ำตาลฟรุกโตสคงที่ที่ 9 กรัม/ลิตรโดยใช้ค่าความเข้มข้นของน้ำตาลฟรุกโตสที่ได้จากการวิเคราะห์แบบออฟไลน์ (off-line analysis) พบว่าสามารถเพาะเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ได้ถึง 53.28 กรัม/ลิตรในระยะเวลา 31ชั่วโมงคิดเห็นอัตราผลผลิตเซลล์ 1.72 กรัม/ลิตร-ชั่วโมงในช่วงสร้างผลิตภัณฑ์ได้ใช้สารป้อนที่มีค่าอัตราส่วนโดยโมลระหว่างคาร์บอนต่อไนโตรเจนที่ 30, 150, และสารป้อนที่มีแต่เพียงคาร์บอนเพียงอย่างเดียวพบว่าสารป้อนที่มีค่าอัตราส่วนเท่ากับ 150 ได้ปริมาณพอลิ-บีตา-ไฮดรอกซีบิวทิเตรสะสมภายในเซลล์ 17.92% โดยน้ำหนักเซลล์แห้งด้วยอัตราผลผลิตพอลิ-บีตา-ไฮดรอกซีบิวทิเรต 0.22 กรัม/ลิตร-ชั่วโมง