| ชื่อเรื่อง | : | การคัดเลือกสารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อมะม่วงอบแห้งพันธุ์โชคอนันต์ = Selection of anti-browning agents for dried mango (cv. Chok-Anan) flesh / ฐิติยวดี วงศ์ธิดา |
| นักวิจัย | : | ฐิติยวดี วงศ์ธิดา |
| คำค้น | : | สารยับยั้ง , มะม่วง -- การอบแห้ง , เทคโนโลยีการผลิตอาหาร |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2522 |
| อ้างอิง | : | ว 664.8044 ฐ343ก , http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1470135 , http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20416 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ฐิติยวดี วงศ์ธิดา . (2522). การคัดเลือกสารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อมะม่วงอบแห้งพันธุ์โชคอนันต์ = Selection of anti-browning agents for dried mango (cv. Chok-Anan) flesh / ฐิติยวดี วงศ์ธิดา.
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . ฐิติยวดี วงศ์ธิดา . 2522. "การคัดเลือกสารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อมะม่วงอบแห้งพันธุ์โชคอนันต์ = Selection of anti-browning agents for dried mango (cv. Chok-Anan) flesh / ฐิติยวดี วงศ์ธิดา".
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . ฐิติยวดี วงศ์ธิดา . "การคัดเลือกสารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อมะม่วงอบแห้งพันธุ์โชคอนันต์ = Selection of anti-browning agents for dried mango (cv. Chok-Anan) flesh / ฐิติยวดี วงศ์ธิดา."
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2522. Print. ฐิติยวดี วงศ์ธิดา . การคัดเลือกสารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อมะม่วงอบแห้งพันธุ์โชคอนันต์ = Selection of anti-browning agents for dried mango (cv. Chok-Anan) flesh / ฐิติยวดี วงศ์ธิดา. เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ; 2522.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
