| ชื่อเรื่อง | : | ผลของการเติมไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเนยแข็งจากนมถั่วเหลือง / ทัตดาว ภาษีผล |
| นักวิจัย | : | ทัตดาว ภาษีผล |
| คำค้น | : | เนยแข็ง , น้ำนมถั่วเหลือง , ไฮโดรคอลลอยด์ |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2545 |
| อ้างอิง | : | ว/ภน 637.1 ท114ผ , http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1301808 , http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20309 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ทัตดาว ภาษีผล . (2545). ผลของการเติมไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเนยแข็งจากนมถั่วเหลือง / ทัตดาว ภาษีผล.
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . ทัตดาว ภาษีผล . 2545. "ผลของการเติมไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเนยแข็งจากนมถั่วเหลือง / ทัตดาว ภาษีผล".
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . ทัตดาว ภาษีผล . "ผลของการเติมไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเนยแข็งจากนมถั่วเหลือง / ทัตดาว ภาษีผล."
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2545. Print. ทัตดาว ภาษีผล . ผลของการเติมไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเนยแข็งจากนมถั่วเหลือง / ทัตดาว ภาษีผล. เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ; 2545.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
