| ชื่อเรื่อง | : | การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มโดยการปรับกรดร่วมกับการเติมโซเดียมเบนโซเอต = Shelf life extension of Nam Prik Noom using acidification combined with sodium benzoate addition / พิทยาภรณ์ ตันติยากร |
| นักวิจัย | : | พิทยาภรณ์ ตันติยากร |
| คำค้น | : | น้ำพริกหนุ่ม -- การเก็บและรักษา , น้ำพริก -- การเก็บและรักษา , อาหารไทย (ภาคเหนือ) |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2554 |
| อ้างอิง | : | ว 641.595936 พ346ก , http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1492855 , http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7929 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
พิทยาภรณ์ ตันติยากร . (2554). การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มโดยการปรับกรดร่วมกับการเติมโซเดียมเบนโซเอต = Shelf life extension of Nam Prik Noom using acidification combined with sodium benzoate addition / พิทยาภรณ์ ตันติยากร.
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . พิทยาภรณ์ ตันติยากร . 2554. "การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มโดยการปรับกรดร่วมกับการเติมโซเดียมเบนโซเอต = Shelf life extension of Nam Prik Noom using acidification combined with sodium benzoate addition / พิทยาภรณ์ ตันติยากร".
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ . พิทยาภรณ์ ตันติยากร . "การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มโดยการปรับกรดร่วมกับการเติมโซเดียมเบนโซเอต = Shelf life extension of Nam Prik Noom using acidification combined with sodium benzoate addition / พิทยาภรณ์ ตันติยากร."
เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2554. Print. พิทยาภรณ์ ตันติยากร . การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มโดยการปรับกรดร่วมกับการเติมโซเดียมเบนโซเอต = Shelf life extension of Nam Prik Noom using acidification combined with sodium benzoate addition / พิทยาภรณ์ ตันติยากร. เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ; 2554.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
