| ชื่อเรื่อง | : | Cross-linking reaction of fish muscle proteins catalyzed by threadfin bream and microbial transglutaminases , การเร่งปฏิกิริยาเชื่อมข้ามของโปรตีนกล้ามเนื้อปลาโดยทรานสกลูทามิเนสจากปลาทรายแดงและจากจุลินทรีย์ |
| นักวิจัย | : | Bung-Orn, Hemung |
| คำค้น | : | threadfin bream myosin , fish liver transglutaminase , cross-linking , natural actomyosin , mass spectrometry |
| หน่วยงาน | : | คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2550 |
| อ้างอิง | : | http://sutir.sut.ac.th:8080/sutir/handle/123456789/280 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | วิทยานิพนธ์ (วท.ด.)--มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี,2550 |
| บรรณานุกรม | : |
Bung-Orn, Hemung . (2550). Cross-linking reaction of fish muscle proteins catalyzed by threadfin bream and microbial transglutaminases.
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. Bung-Orn, Hemung . 2550. "Cross-linking reaction of fish muscle proteins catalyzed by threadfin bream and microbial transglutaminases".
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. Bung-Orn, Hemung . "Cross-linking reaction of fish muscle proteins catalyzed by threadfin bream and microbial transglutaminases."
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, 2550. Print. Bung-Orn, Hemung . Cross-linking reaction of fish muscle proteins catalyzed by threadfin bream and microbial transglutaminases. นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี; 2550.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
