ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

ยุพร พืชกมุทร
หน่วยงาน -
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ปี
# พ.ศ. จำนวน
1 2554 1
2 2553 1
3 2552 2
4 2551 1
5 2550 1
6 2549 1
7 543 18
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2554
1 การสกัดและการวิเคราะห์สารแอนติออกซิแดนท์ในเปลือกถั่วเหลืองและเปลือกถั่วเขียว
ปี พ.ศ. 2553
2 การทดแทนเนื้อหมูด้วยถั่วแดงบด และการลดปริมาณไนไตรท์ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอก
ปี พ.ศ. 2552
3 กระบวนการผลิตผงเต้าหู้และคุณสมบัติของอีมัลชันเจลจากผงเต้าหู้
4 โปรแกรมคอมพิวเตอร์สำหรับการจัดการวัตถุดิบ สำหรับงานบริการอาหาร
ปี พ.ศ. 2551
5 ความสามารถในการเป็นสารต้านออกซิเดชันของโปรตีนถั่วเหลืองสกัดที่ผ่านการดัดแปรด้วยวิธีเอ็นไซม์ และวิธีทางเคมี
ปี พ.ศ. 2550
6 การใช้ประโยชน์ของผงเต้าหู้เพื่ออุตสาหกรรมอาหารสุขภาพ
ปี พ.ศ. 2549
7 การใช้เต้าหู้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ