ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

สุาวะที่เหมาะสมในการเตรียมแอซิดออยด์เพื่อใช้ผลิต กรดไขมันซึ่งมี EPA และ DHA เข้มข้น โดยวิธีการตกผลึก ด้วยยูเรีย

หน่วยงาน ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : สุาวะที่เหมาะสมในการเตรียมแอซิดออยด์เพื่อใช้ผลิต กรดไขมันซึ่งมี EPA และ DHA เข้มข้น โดยวิธีการตกผลึก ด้วยยูเรีย
นักวิจัย : สมสมร แก้วบริสุทธิ์
คำค้น : -
หน่วยงาน : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2540
อ้างอิง : http://www.thaithesis.org/detail.php?id=27885
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

สบู่ซึ่งเป็นเศษเหลือจากกระบวนการทำน้ำมันปลาทูน่า ให้บริสุทธิ์ สามารถนำมาผลิตเป็นแอซิดออยล์ได้โดยใช้สภาวะ ในการรีซาพอนนิไฟด์ที่เหมาะสม คือ อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ปริมาณโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์เข้มข้นร้อยละ 50 ปริมาณร้อยละ 35 ของน้ำหนักสบู่ และระยะเวลาในการ รีซาพอนนิไฟด์ 120 นาที สำหรับระยะเวลาที่ใช้ในขั้นตอน การเติมกรดเพื่อให้เกิดการแยกชั้นของกรดไขมันที่เหมาะสม คือ 5 นาที กระบวนการเปลี่ยนสบู่เป็นแอซิดออยล์สามารถ เพิ่มความเข้มข้นของ DHA และ EPA ได้ประมาณร้อยละ 100 ของความเข้มข้นของเริ่มต้น แอซิดออยล์ที่ได้จากขั้นตอน การเปลี่ยนสบู่เป็นแอซิดออยล์จะถูกนำมาตกผลึกด้วยยูเรีย เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของ EPA และ DHA โดยใช้สภาวะ ที่เหมาะสมคือ อุณหภูมิ -10 องศาเซลเซียส ปริมาณแอซิดออยล์ต่อยูเรียเท่ากับ 1:3 หลังจากตกผลึก ด้วยยูเรียแล้วความเข้มข้นของ DHA และ EPA เพิ่มขึ้น ร้อยละ 56 และ 53 ของความเข้มข้นเริ่มต้นตามลำดับ แอซิดออยล์ที่ได้หลังจากผ่านกระบวนการทั้งหมดมีสีน้ำตาล เหลือง ค่า total fatty acid ร้อยละ 92.72 ค่า oxidized fatty acid ร้อยละ 6.5 ค่า free fatty acid ร้อยละ 92.76 iodine value 56.47 ความเข้มข้นของ EPA 52.36 มิลลิกรัมต่อกรัม ความเข้มข้นของ DHA 240.70 มิลลิกรัมต่อกรัม ปริมาณแอซิดออยล์หลังจากตกผลึกด้วย ยูเรีย คิดเป็นร้อยละ 35.84 ของน้ำหนักสบู่เริ่มต้น

บรรณานุกรม :
สมสมร แก้วบริสุทธิ์ . (2540). สุาวะที่เหมาะสมในการเตรียมแอซิดออยด์เพื่อใช้ผลิต กรดไขมันซึ่งมี EPA และ DHA เข้มข้น โดยวิธีการตกผลึก ด้วยยูเรีย.
    กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย.
สมสมร แก้วบริสุทธิ์ . 2540. "สุาวะที่เหมาะสมในการเตรียมแอซิดออยด์เพื่อใช้ผลิต กรดไขมันซึ่งมี EPA และ DHA เข้มข้น โดยวิธีการตกผลึก ด้วยยูเรีย".
    กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย.
สมสมร แก้วบริสุทธิ์ . "สุาวะที่เหมาะสมในการเตรียมแอซิดออยด์เพื่อใช้ผลิต กรดไขมันซึ่งมี EPA และ DHA เข้มข้น โดยวิธีการตกผลึก ด้วยยูเรีย."
    กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2540. Print.
สมสมร แก้วบริสุทธิ์ . สุาวะที่เหมาะสมในการเตรียมแอซิดออยด์เพื่อใช้ผลิต กรดไขมันซึ่งมี EPA และ DHA เข้มข้น โดยวิธีการตกผลึก ด้วยยูเรีย. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2540.